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Identitätsbildung über Essen ein Essay über "normale" und alternative Esser

Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist.
Print Book, German, 2016
Springer, Wiesbaden, 2016