Checkliste ErnährungGeorg Thieme Verlag, 20.02.2008 - 440 Seiten Alles, was Sie zum Thema Ernährung wissen müssen! - Physiologische Grundlagen der Ernährung sowie das Erfassen von Ernährungsstatus und -versorgung finden Sie im grauen Teil. - Der grüne Teil bietet alles Wissenswerte über Nahrungsbestandteile: praxisrelevante Informationen über Ihren Metabolismus, Ihren täglichen Bedarf, Mangelerscheinungen... - Im blauen Teil erfahren Sie ganz konkret, mit welchen Ernährungsmaßnahmen bestimmte Krankheitsbilder beeinflussbar sind. - Alle wichtigen Methoden einer guten Ernährungstherapie finden Sie im roten Teil. - Im Anhang: Wichtige Informationen zu Laborwerten, Umrechnungshilfen und weiterführenden Adressen. Neu in der 3. Auflage: - Aktualisierung aller Inhalte und Empfehlungen. - Inkl. neuester praxisrelevanter Forschungsergebnisse! |
Inhalt
Checkliste Ernährung Grauer Teil Physiologische Grundlagen Erfassung von Ernährungsstatus und versorgung | 1 |
Checkliste Ernährung Grüner Teil NährstoffeNahrungsbestandteile | 47 |
Checkliste Ernährung Blauer Teil Ernährungsabhängige Krankheiten und Lebenssituationen | 182 |
Checkliste Ernährung Roter Teil Ernährungstherapie Nutrition Support Diäten besondere Kostformen und Außenseiterdiäten | 355 |
Checkliste Ernährung Anhang | 401 |
Checkliste Ernährung Wichtige Formeln Umrechnungsfaktoren | 436 |
Checkliste Ernährung Pyramide zur gesunden Ernährung USDA | 437 |
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
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