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... ph - Wert steigt . Und umgekehrt : Löst man in einem Wein Weinstein auf , so steigt zwar der Gehalt an titrierbarer Säure , aber sein ph - Wert nimmt ab . Da der saure Geschmack eines Weines nicht proportional der titrierbaren Säure ist ...
... ph - Wert steigt . Und umgekehrt : Löst man in einem Wein Weinstein auf , so steigt zwar der Gehalt an titrierbarer Säure , aber sein ph - Wert nimmt ab . Da der saure Geschmack eines Weines nicht proportional der titrierbaren Säure ist ...
Seite 39
... ph - Wert so außerordentlich stark herab- gesetzt wird , muß man sich davor hüten , eine stärkere Entsäuerung im Most vorzunehmen , als oben angegeben ist , weil man sonst Weine erhält , die geschmacklich viel zu weich sind . Es mag ...
... ph - Wert so außerordentlich stark herab- gesetzt wird , muß man sich davor hüten , eine stärkere Entsäuerung im Most vorzunehmen , als oben angegeben ist , weil man sonst Weine erhält , die geschmacklich viel zu weich sind . Es mag ...
Seite 40
... ph - Wert g / l mg / l H. 1909 1910 7,65 9,5 0,56 3,25 0,48 3,32 Es gelang zu zeigen , daß der hohe Säuregrad des 1909er zurück- zuführen war auf seinen hohen Schwefelsäuregehalt ; die Schwefelsäure hat einem großen Teil der organischen ...
... ph - Wert g / l mg / l H. 1909 1910 7,65 9,5 0,56 3,25 0,48 3,32 Es gelang zu zeigen , daß der hohe Säuregrad des 1909er zurück- zuführen war auf seinen hohen Schwefelsäuregehalt ; die Schwefelsäure hat einem großen Teil der organischen ...
Inhalt
Veränderungen im Personal der Anstalt | 7 |
Grundbesitz und bauliche Veränderungen | 9 |
Bericht über die wissenschaftliche Tätigkeit des Direktors 1 Stimulationsversuche mit Amerikanerunterlagen | 10 |
20 weitere Abschnitte werden nicht angezeigt.
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
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