Ses fleurs font petites, de couleur rouge-foncé. Son fruit eft gros, arrondi, un peu longuet, ayant environ trente lignes de longueur, fur vingt-sept ou vingt-huit lignes de diametre. La gouttiere qui divife le fruit fuivant fa longueur est large & peu profonde. La tête est quelquefois terminée par un petit mamelon pointu placé au milieu d'une petite cavité peu profonde. La queue eft plantée au fond d'une cavité ordinairement peu large, mais profonde. Sa peau eft affez ferme, adhérente à la chair, à moins que le fruit ne foit très-mûr. Elle a un œil verdâtre; mais la parfaite maturité la jaunit, excepté du côté de l'ombre où il reste une teinte de vert. Le côté du foleil eft comme lavé de rougevif & foible, chargé de taches d'un rouge plus foncé. Elle est toute couverte d'un duvet fin & blanc qui la fait paroître fatinée. Ce duvet s'emporte facilement en frottant le fruit avec la paume de la main. La peau eft fi adhérente à la queue, que fouvent en cueillant le fruit, il reste un peu de la peau attaché à la queue. Sa chair eft ferme, cependant fucculente, de couleur blanche tirant sur le vert, excepté auprès du noyau où elle a des veines d'un rouge très-vif. Son eau eft fucrée & relevée ; quelquefois un peu âcre. Cette Pêche mûrit à la fin de Septembre. Pour être bonne, il faut qu'elle foit très-mûre, & qu'elle ait paffé quelques jours dans la Fruiterie. XXXVIII. PERSICA flore parvo, fructu oblongo, colorato, verrucofo, ferotino; carne firma, vinosâ, PERSIQUE. (Pl. XXIX.) L'ARBRE eft beau, vigoureux, donne beaucoup de fruit,même en plein-vent. Les Les bourgeons font forts, rouges du côté du soleil. Les feuilles font larges, très-longues, un peu froncées fur l'arrête, relevées de boffes. Les fleurs sont petites, d'un rouge-pâle. . Le fruit eft alongé, affez reffemblant à la Chevreuse; mais plus gros; peu arrondi fur fon diametre, étant comme anguleux ou garni de côtes; parfemé de petites boffes. A la queue il y en a une plus remarquable, qui semble une excroissance. La peau est d'un beau rouge du côté du soleil. La chair est ferme, & néanmoins fucculente, blanche; elle eft rouge-clair auprès du noyau. L'eau eft d'un goût relevé, fin, très-agréable, quelquefois tant foit peu aigrelette. Le noyau est assez gros, long, applati fur les côtés, terminé par une longue pointe. Souvent il fe rompt dans le fruit. On affure qu'il multiplie fon efpece fans dégénérer. Cette Pêche mûrit en Octobre & Novembre. Quoique la plus tardive des bonnes Pêches, elle eft excellente. La plupart des Jardiniers la confondent avec la Nivette. XXXIX. PERSICA Palenfis. PESCHE de Pau. CET arbre est beau. Ses bourgeons font vigoureux & verts. Les feuilles font grandes, d'un vert-foncé. Il fleurit à petites fleurs. Son fruit eft gros, bien arrondi, & terminé par un gros mamelon fort faillant, & courbé en capuchon. La chair est d'un blanc tirant un peu fur le vert; fondante lorsque le fruit peut mûrir parfaitement. L'eau eft relevée & assez agréable. Souvent le noyau fe fend dans le fruit. Merlet & quelques Jardiniers distinguent deux Pêches de Pau; L'une ronde, que je viens de décrire; l'autre longue dont le Tome II. F dedans eft très-fujet à fe pourrir, & qui eft encore moins estimable que la ronde. J'ai parlé de la Pêche de Pau, moins pour en conseiller la culture, que pour en conferver le nom & l'idée. Elle est si tardive qu'elle ne peut réuffir que dans les automnes fecs & chauds; & elle exige les meilleures expofitions, que mérite beaucoup plus d'occuper un grand nombre d'excellentes efpeces de Pêches. XL. PERSICA flore magno, femi-pleno PESCHER à fleur femi-double. (Pl. XXX. ) CE Pêcher eft un affez bel arbre; mais il fructifie peu. Ses feuilles font belles, d'un vert-foncé, terminées réguliérement en pointe très-aiguë. Leur dentelure eft fine & à peine fenfible. Ses fleurs font grandes, compofées de quinze à trente pétales de couleur de rose-vif, qui pâlit un peu lorsque la fleur commence à se passer; de un, deux, trois, quatre pistils, & d'un nombre d'étamines plus ou moins grand, felon qu'il s'en eft plus ou moins développé en pétales. Cet Arbre eft admirable lorsqu'il est en pleine fleur. Il noue des fruits fimples, jumeaux, triples, quadruples. Les triples & les quadruples tombent bientôt. Quelques jumeaux, & un grand nombre de fimples parviennent à maturité. Ces derniers font de moyenne groffeur, alongés, ayant vingt & une ou vingt-deux lignes de diametre, & un peu plus de hauteur. Leur forme est rarement réguliere & agréable. Prefque tous sont plus renflés du côté de la tête que du côté de la queue, qui s'implante dans une cavité étroite, mais profonde. Les uns ont un petit mamelon, d'autres n'en ont point du tout. La gouttiere de quelques-uns pénetre jusqu'au noyau; celle de la plupart est très peu marquée, excepté à la tête & près de la queue: La peau eft velue, d'un vert-jaunâtre; quelquefois un peu fauve du côté du foleil. La chair est blanche ; & l'eau d'un goût affez agréable. Le noyau eft long d'un pouce, large de huit lignes, épais de fix lignes, plat d'un côté, très-convexe de l'autre; terminé par une pointe très-aiguë; ruftiqué groffiérement, & peu profondé ment. Ce fruit mûrit à la fin de Septembre. XLI. PERSICA flore magno; cortice & carne rubris, quafi fanguineis. L'ARBRE n'est pas grand; mais il produit assez de fruit. Les bourgeons font menus, & d'un rouge-foncé du côté du foleil. Les feuilles font médiocrement grandes, dentelées fur les bords; elles rougiffent en automne. Les fleurs font grandes, de couleur de rose. Le fruit eft affez rond, & petit. La peau est par-tout teinte d'un rouge obfcur, & très-chargée d'un duvet roux. Toute la chair eft rouge comme une Betterave, & un peu feche. L'eau eft âcre & amere, à moins que la fin de Septembre & le commencement d'Octobre ne foient chauds. Le noyau est petit & d'une couleur rouge-foncé. Cette Pêche curieuse & auffi bonne en compote, qu'elle est peu agréable crue, mûrit après la mi-Octobre. LA CARDINALE (Pl. XXXI.) eft à peu-près la même efpece de Pêche; mais beaucoup plus groffe, meilleure & moins chargée de duvet. XLII. PERSICA nana, frugifera, flore magno fimplici. PESCHER nain. (Pl. XXXII.). CE Pêcher ne devient pas plus grand qu'un Pommier greffé fur Paradis; de forte qu'on l'éleve quelquefois dans un vase pour le fervir avec fon fruit fur la table. Les bourgeons font gros & très-courts; fi chargés de bour tons, qu'ils font prefque les uns fur les autres comme les écailles des poiffons. Les fleurs font auffi grandes que celles de la Madeleine blanche, de couleur de rose très-pâle, presque couleur de chair; le fond de la fleur eft un peu plus chargé de rouge. Les étamines font blanches & leurs fommets bruns. Le ftigmate du pistil est jaune. Ces fleurs ne s'ouvrent pas bien, quoique les pétales foient très-peu creusés en cuilleron. Elles font rangées autour de la branche, & tellement ferrées qu'elles n'en laissent rien entrevoir; une branche longue de trois pouces porte jufqu'à quarante ou quarante-cinq fleurs, ce qui fait un très-joli bouquet. Les feuilles font belles & très-longues, d'un vert-foncé, pendantes, la plupart pliées en gouttiere, & courbées en arc du côté de l'arrête. La dentelure eft grande, fort profonde & aiguë; la furdentelure eft fine & très-aiguë. La groffe arrête eft blanche, & très-faillante. La couleur, la longueur, le nombre & la difpofition de ces feuilles donnent à cet Arbriffeau un coup d'œil différent de celui des autres Pêchers. Elles font longues de cinq à fept pouces, larges de douze à quinze lignes, attachées autour de la branche par des queues courtes & groffes, à deux ou trois lignes de distance l'une de l'autre. Le fruit eft rond, affez gros, & abondant relativement à la taille de l'arbre; un de ces petits Pêchers, dont la tête n'a que neuf ou dix pouces d'étendue, portant quelquefois huit ou dix fruits. Son diametre eft de deux pouces, & fa hauteur d'autant, 1 |