mamelon à la tête ; mais vu par cette extrémité, il représente bien, felon d'autres, l'objet dont il porte le nom. La queue eft plantée dans une cavité profonde & affez large. La peau est couverte d'un duvet fin; elle ne prend pas beaucoup de couleur du côté du soleil. Tout ce qui est à l'ombre est de couleur de paille. La chair eft fine, fondante; blanche, excepté auprès du noyau où elle est de couleur de rofe. L'eau a un parfum très-fin & très-agréable. La fin de Septembre est le temps de la maturité de ce fruit. Le noyau est de médiocre grosseur, terminé en pointe. Il y refte de grands lambeaux de chair. XXXIII. PERSICA flore parvo, fructu paululùm oblongo, atro-rubente, ferotino. ROYALE. (Pl. XXIV.) Ce Pêcher paroît encore être une variété de l'Admirable. Il lui reffemble par fa vigueur & fa fertilité: Par la force de fes bourgeons: Par la beauté de fon feuillage: Par la fleur qui eft petite, de couleur de chair, bordée de carmin. Son fruit a une partie des caracteres de l'Admirable, & l'autre du Teton de Vénus. Il eft gros, prefque rond; divisé par une gouttiere peu fenfible en deux hémispheres, dont un eft ordinairement convexe, & l'autre eft applati; ce qui rend ce fruit un peu oblong. A la tête du fruit on remarque deux petits enfoncements aux côtés d'un mamelon affez gros; mais moindre & plus pointu que celui du Teton de Vénus. La cavité au fond de laquelle la queue eft attachée, eft profonde, étroite & prefqu'ovale. Le fruit est souvent relevé de boffes, comme des verrues, . La peau, toute couverte d'un duvet blanchâtre, eft plus colorée l'Admirable. Du côté du foleil elle est lavée de rougeque clair chargé de rouge plus foncé. Du côté de l'ombre, elle est prefque verte & tire fur le jaune lorsque le fruit est bien mûr. La chair eft fine; blanche, excepté auprès du noyau où elle eft plus rouge que l'Admirable. Quelquefois elle eft légérement teinte de rouge fous la peau du côté du foleil, L'eau eft fucrée, relevée & agréable. Le noyau est assez gros, ruftiqué profondément. Il est sujet à se rompre dans le fruit, qui fe gâte alors par le cœur, & perd toutes fes bonnes qualités. Ce fruit mûrit à la fin de Septembre. XXXIV. PERSICA flore parvo, fructu magno, globofo, dilutè-rubente, venis purpureis muricato; carne firmâ & fuaviffimâ. BELLE de Vitry. ADMIRABLE tardive. (Pl. XXV.). PLUSIEURS efpeces de Pêchers revendiquent la Belle de Vitry: les Madeleines, parce que ses feuilles font quelquefois presque auffi dentelées que les leurs: Les Mignones, parce que l'arbre a prefque le port de la petite Mignonne; la Nivette, parce que leurs fruits ont quelque reffemblance: enfin l'Admirable, parce qu'elle a la plupart de ses traits. L'arbre eft vigoureux & fertile. Les feuilles font grandes; quelquefois dentelées affez profondément. La fleur eft petite, de couleur rouge-brun. Le fruit eft gros, plus rond que la Nivette, ayant environ vingt-sept lignes de longueur, & vingt-huit ou vingt-neuf lignes de diametre. Son grand diametre eft ordinairement du côté de la tête. La gouttiere qui divife un côté de ce fruit eft large & peu profonde. L'autre côté est un peu applati. La tête est souvent terminée par un petit mamelon pointu. La queue eft placée au fond d'une cavité peu évafée. De petites boffes, en forme de verrues, se remarquent quelquefois fur ce fruit. La peau eft affez ferme & adhérente à la chair, comme celle de la Nivette; mais elle eft d'une couleur un peu plus verdâtre. Le côté exposé au soleil est lavé de rouge-clair chargé ou marbré d'un rouge plus foncé; & toute la peau eft couverte d'un duvet blanc, plus long que celui de la Nivette, & qui fe détache aifément, lorfqu'on le frotte avec la main. La chair est ferme, fine, fucculente; blanche, tirant un peu fur le vert; elle jaunit en mûrissant. Auprès du noyau, il y a des veines ou traits fort rouges. L'eau eft d'un goût relevé & très-agréable. Le noyau eft long, large, plat, terminé en pointe, & rustiqué groffiérement. Il y a beaucoup de vuide entre lui & la chair. Cette Pêche mûrit vers la fin de Septembre. Pour être bonne, il faut qu'elle foit bien mûre, & qu'elle ait paffé quelques jours dans la fruiterie. XXXV. PERSICA flore magno, fructu maximo, pulcherrimo; carne durâ, nucleo adhærente. PAVIE rouge de Pomponne. PAVIE monftrueux. PAVIE camu. (Pl. XXVI.) CET arbre est très-vigoureux. Ses bourgeons font forts & longs. Sa feuille eft grande, dentelée très-finement & légérement. Ses fleurs font grandes; elles ne s'ouvrent pas bien, leurs pétales étant très-creufés en cuilleron. Son fruit eft rond, d'une groffeur extraordinaire, ayant fouvent quatorze pouces de circonférence; divifé par une gouttiere peu profonde. Sa peau eft mince, unie, couverte d'un duvet très-fin. Du côté du soleil elle prend une très-belle couleur rouge: de l'autre côté elle est d'un blanc tirant un peu fur le vert. Sa chair est adhérente au noyau ; blanche, excepté auprès du noyau & sous la peau du côté du soleil où elle est rouge; dure & cependant fucculente. Lorfque l'automne eft chaud & fec, fon eau est vineuse, musquée, fucrée & très-agréable: quand l'automne eft froid & pluvieux, elle est insipide. Son noyau eft petit & rouge. Ce Pavie mûrit au commencement d'Octobre. Il refte longtemps sur l'arbre où il fait un très-bel effet lorsqu'il approche de fa maturité ; car lorsqu'il eft vert, il a des bosses défagréables à la vue. Nous avons un Pavie rouge qui differe si peu du précédent qu'à peine peut-il être regardé comme une variété. Cependant il mârit un peu plutôt, & n'est pas fi gros. Il est applati par la tête où l'extrémité de la gouttiere forme un enfoncement. On n'y apperçoit point du tout de mamelon. Il est bien arrondi du côté de la queue, qui eft placée dans un enfoncement ovale peu évafé, très-profond. La peau eft fine, d'un est fine, d'un rouge très-foncé du côté du foleil, d'un rouge plus clair du côté de l'ombre où il n'y a qu'un petit efpace qui foit d'un jaune-clair. La chair est blanche du côté de l'ombre; rouge très-foncé auprès du noyau; du côté du foleil elle eft auffi rouge fous la peau; & ce rouge s'étend & marbre la chair de ce côté. XXXVI. PERSICA flore medio, fructu magno, globofo, fuave-rubente; fapore gratiffimo. TEINDOU. TEIN DOUX. (Pl. XXVII,) L'ARBRE eft vigoureux. Les bourgeons font gros & prefque verts. Les feuilles font grandes, liffes, vert-foncé, point ou peu dentelées. Les fleurs font de moyenne grandeur. Les fruits font gros, assez ronds, ayant plus de diametre que de longueur (vingt-fix lignes, fur vingt-quatre lignes de longueur); ils font partagés en deux hémispheres un peu inégaux par une gouttiere qui s'étend prefqu'également fur les deux côtés: à peine est-elle sensible sur la partie la plus renflée; mais elle est affez profonde vers la queue, qui eft fi courte que la branche fait impreffion fur le fruit ; & vers la tête où elle fe termine par deux petits enfoncements, entre lefquels il y a ordinairement, au lieu d'un mamelon, une élévation large d'environ une ligne qui communique & s'étend aux deux hémispheres. La peau eft fine, couverte d'un duvet très-léger & fin; du côté du foleil elle prend un rouge tendre. La chair eft fine & blanche. Il y a quelques traits de rouge léger auprès du noyau. L'eau eft fucrée & d'un goût très-délicat. Le noyau eft affez gros, ruftiqué groffiérement, terminé par une pointe aiguë; fouvent il fe fend & fait bouffer le fruit, comme parlent les Jardiniers, c'eft-à-dire, enfler fur fon diametre, qui devient considérablement plus grand que la longueur. Alors cette Pêche perd beaucoup de fa bonté. Elle mûrit vers la fin de Septembre. XXXVII. PERSICA flore parvo, fructu magno, globofo, dilutè-rubente, ferotino. NIVETTE VELOUTÉE. (Pl. XXVIII.) CET arbre assez vigoureux donne beaucoup de fruit. |