Son noyau eft de groffeur médiocre, très-rouge & très adhérent à la chair.

Ce Brugnon mûrit à la fin de Septembre. Pour que fa chair soit plus délicate, il faut planter l'arbre à la meilleure exposition, ne cueillir le fruit que lorfqu'il commence à fe faner, & même lui laiffer faire fon eau quelque temps dans la Fruiterie.

XXVII. PERSICA flore parvo ; fructu globofo, glabro, Serotino, buxeo colore, mali Armeniaci fapore.

JAUNE liffe. LISSÉE jaune. ( Pl. XIX.)

L'ARBRE eft vigoureux, & ressemble au Pêcher de petite Violette hâtive.

Les bourgeons font longs & jaunâtres.

Les feuilles font grandes & larges; jauniffent en automne. Les fleurs font petites, ou de grandeur moyenne.

Le fruit est rond; moins gros que la groffe Violette; quelquefois un peu applati.

La peau eft jaune, liffe, & fans duvet; un peu fouettée de rouge du côté du soleil.

La chair eft jaune & ferme.

Lorsque les automnes font chauds, l'eau est sucrée, très-agréable, & prend un petit goût d'Abricot.

Le noyau est de médiocre grosseur.

La Jaune lisse mûrit à la mi-Octobre. On peut la conferver une quinzaine de jours dans la Fruiterie où elle acquiert fa parfaite maturité : de forte qu'on en mange jufqu'au commencement de Novembre.

XXVIII. PERSICA flore parvo; fructu magno, globofo, atro-rubente; carne firma, faccharatá.

BELLEGARDE. GALANDE. (Pl. XX.)

CE Pêcher est un bel arbre, fur-tout dans les bonnes terres.
Ses bourgeons font gros, rouges du côté du soleil,

Ses feuilles font grandes, liffes, d'un vert-foncé,
Ses fleurs font très petites, pâles.

Son fruit est gros, rond, reffemblant beaucoup à l'Admirable. La gouttiere qui le divise fuivant sa longueur est très-peu marquée.

Sa peau eft prefque par-tout teinte d'un rouge-pourpre, qui tire fur le noir du côté du soleil. Elle eft dure, très-adhérente à la chair, couverte d'un duvet très-fin.

Sa chair eft de couleur de rofe auprès du noyau ; ferme & comme caffante, cependant fine & pleine d'eau.

Son eau eft fucrée & de très-bon goût.

Le noyau est de médiocre groffeur, applati, longuet, & terminé par une pointe affez longue.

Cette Pêche mûrit à la fin d'Août après les Mignonnes & la Madeleine rouge.

La Bellegarde de Merlet eft une Perfique, très-différente de notre Bellegarde.

XXIX. PERSICA flore parvo; fructu magno, globofo, dilutè-rubente ; carne firmâ, faccharatá.

ADMIRABLE. (Pl. XXI.)

C'EST un Pêcher grand, fort, vigoureux, qui produit beaucoup de bois & de fruit.

Ses bourgeons font gros & forts.

Ses feuilles font belles, grandes, longues, unies.

Ses fleurs font petites, de couleur rouge-pâle.

Son fruit eft très-gros, ayant vingt-sept lignes de longueur & trente lignes de diametre; rond, divisé d'un côté par une gouttiere peu profonde : l'autre côté est fort arrondi, fans aucun enfoncement ni rainure. La tête est aussi très-arrondie, & terminée par un petit mamelon, qui souvent n'excede pas la groffeur d'une tête d'épingle. La queue est plantée dans une cavité affez profonde & peu évafée.

Sa chair eft ferme, fine, fondante; blanche, excepté auprès du noyau où elle eft rouge-pâle.

Son eau eft douce, fucrée, & d'un goût vineux, fin & relevé, qui eft admirable.

Son noyau est petit.

Sa peau eft teinte de rouge-vif du côté du foleil ; par-tout ailleurs elle est jaune-clair, couleur de paille; ce qui fait des panaches fort agréables.

Cette Pêche mûrit à la mi-Septembre. Sa beauté & ses exceltentes qualités lui ont mérité son nom, & le rang avant les meilleures Pêches. Elle n'eft pas fujette à être pâteufe; & quoiqu'elle foit plus parfaite aux meilleures expositions, elle réussit assez aux médiocres. Lorsque l'arbre languit, le noyau groffit, se fend quelquefois, & la Pêche tombant ayant sa maturité, est âcre &

amere.

Cet arbre exige plus d'attention qu'un autre à la taille, parce que fouvent il a des branches languissantes, & en perd subitement de fort groffes, étant très-sujet à la cloque, maladie qu'on attribue aux vents froids.

XXX.

XXX. PERSICA flore amplo, fructu magno, globofo, ferotino; carne

buxeâ.

ADMIRABLE jaune. ABRICOTÉE. PESCHE d'Abricot.

Groffe PÊCHE jaune tardive. ( Pl. XXII.)

ČE Pêcher ressemble à l'Admirable par fon port, étant un bel & grand arbre qui donne affez de fruit, même en plein-vent: Par fes bourgeons qui font vigoureux; mais d'un vert plus jaune:

Par fes feuilles qui font belles; mais l'automne elles jaunisfent, & même rougiffent par la pointe. Elles font prefque toutes pliées en gouttiere, & recourbées en deffous.

Sa fleur eft grande & belle. Quelquefois on trouve ce Pêcher à petite fleur, comme l'Admirable.

Son fruit eft gros, rond, applati, & d'un diametre beaucoup moindre vers la tête. Il eft divifé d'un côté par une gouttiere peu profonde.

Sa peau eft jaune & unie, couverte d'un duvet fin. Elle prend un peu de rouge du côté du foleil.

noyau

Sa chair eft jaune, de couleur d'Abricot, excepté auprès du & fous la peau du côté du soleil où elle est rouge. Elle est ferme; quelquefois un peu feche, & même pâteufe, quand les automnes font froids.

Son eau eft agréable, ayant un peu du parfum de l'Abricot dans les automnes chauds.

Son noyau est petit, rouge, & tient un peu à la chair. Cette Pêche mûrit vers la mi-Octobre. Les fruits qui restent les derniers fur l'arbre, font les meilleurs.

L'Admirable jaune s'éleve bien de noyau & en plein-vent où fon fruit eft beaucoup meilleur & plus coloré, mais confidérablement moins gros.

Il y a une autre Admirable jaune, ou une variété de celle-ci, Tome II

E

qui porte de grandes fleurs, & donne des fruits plus gros.

XXXI. PERSICA fructu maximo, compresso, carne durâ, nucleo adhærente buxeâ.

PAVIE jaune.

CET Arbre que j'ai rapporté de Provence, reffemble beaucoup à l'Admirable jaune. Mais fon fruit est applati fur les côtés comme l'Abricot. Sa chair eft un peu feche, & adhérente au noyau. Il mûrit avec l'Admirable jaune. C'eft un fort bon fruit qui devient quelquefois plus gros que le Pavie de Pomponne, & mûrit auffi facilement dans notre climat.

XXXII. PERSICA flore parvo, fructu vix-globofo, dilutè-rubente, papillato, carne gratiffimâ.

TETON DE VÉNUS. (Pl. XXIII. )

CE Pêcher eft très-reffemblant à l'Admirable par fa vigueur:
Par la force de fes bourgeons:

Par la beauté de fes feuilles, qui font dentelées très-finement; quelques-unes fe froncent près de l'arrête:

Par fa fleur qui est petite, couleur de rofe, bordée de carmin. Son fruit eft moins rond; fon diametre & fa longueur font prefqu'égaux (trente & une lignes fur trente lignes.) Quelquefois il eft beaucoup plus gros que l'Admirable. Un de fes côtés est divisé suivant sa longueur par une gouttiere peu profonde, fouvent à peine sensible, terminée à la tête du fruit par un petit enfoncement. L'autre côté eft un peu applati; & cet applatiffement fe termine auffi à la tête par un petit enfoncement. Entre ces deux petits enfoncements il s'éleve ordinairement un mamelon fi gros que, felon plufieurs, il caractérise ce fruit. Quelquefois, fur-tout dans les gros fruits, il n'y a ni gouttiere, ni applatiffement bien fenfibles fur les côtés; ni enfoncement ni