ou douze lignes de diametre. Il diminue auffi de groffeur à la tête où l'œil eft fouvent placé obliquement; de forte qu'on voit en même temps & fur un même côté l'œil & la queue; il eft placé dans un petit enfoncement bordé de côtes peu faillantes. La.peau eft verte, tavelée de brun, & quelquefois toute cou verte de cette couleur du côté de l'ombre. Le côté du foleil jaunit un peu, & même prend une légere teinte de rouge au temps de la maturité du fruit. La chair est blanche, demi-fondante, médiocrement fine, fujette à mollir. L'eau est assez abondante, relevée d'un peu d'âcreté. Le pepin eft petit, large, brun-clair. Cette Poire mûrit vers le commencement de Septembre. XCIII. PYRUS fructu magno, pyramidato propè pyriformi, flavef cente, autumnali. MARQUISE. (Pl. XLIX.) CE Poirier est un des plus vigoureux; il est beau, fertile, & fe greffe fur franc & fur Coignaffier. Son bourgeon eft gros, long, droit, non tiqueté, gris du côté de l'ombre, très-légérement teint de rouffâtre du côté du foleil: la cime eft d'un rouge-brun. Son bouton, dans le gros du bourgeon, eft affez gros, pointu, très-arrondi; & son support très-plat. Vers la cime il est trèspetit, pointu, peu écarté de la branche; & fon fupport eft gros. Ses feuilles font de moyenne grandeur, longues de deux pouces sept lignes, larges de deux pouces deux lignes, pliées en gouttiere; les bords font prefqu'unis, la dentelure étant à peine fenfible. Les queues font longues d'un pouce. Sa fleur a dix-fept lignes de diametre. Les pétales font plats, plus longs que larges, très-froncés par les bords. Son fruit eft gros, alongé en pyramide. Son diametre est de deux pouces & demi, & fa hauteur de deux pouces neuf lignes. Il a peu de reffemblance avec le Bon-Chrétien d'hiver auquel Merlet le compare pour la figure, étant plus pointu vers la queue, fans boffes fur sa surface, & n'étant point en Calebasse. Sa tête est ordinairement bien arrondie fuivant son diametre, quelquefois un peu anguleuse. L'œil eft tantôt placé presqu'à fleur, tantôt enfoncé dans une cavité affez profonde. Sa queue, longue de douze à quinze lignes, eft auffi tantôt plantée à fleur, tantôt au fommet d'une cavité; elle eft groffe & unie. Il n'eft pas rare de trouver des Poires de Marquife de trois pouces de diametre fur trois pouces quatre lignes de hauteur. Ces gros fruits font ordinairement très-renflés par le milieu, diminuent beaucoup de groffeur vers la queue, & s'y terminent en pointe peu alongée, tronquée ou très-obtufe ; & leur forme n'est pas pyramidale. La peau eft verte, très-tiquetée de points d'un vert plus foncé; elle devient jaune lorfque le fruit mûrit; quelquefois le côté du foleil prend une très-légere teinte de rouge. La chair eft beurrée & fondante. L'eau eft fucrée, douce, quelquefois un peu musquée. Le temps de fa maturité eft en Novembre & Décembre. La grande vigueur de l'arbre exige qu'on le charge à la taille. XCIV, PYRUS fructu maximo, pyramidato ad turbinatum accedente, hinc viridi, indè dilutiùs rubente, brumali. COLMART. POIRE MANNE. (Pl. L.) CE Poirier se greffe fur franc & fur Coignassier. Le bourgeon eft de groffeur & longueur médiocres, droit, jaune de couleur de bois d'un côté; un peu brun de l'autre, tiqueté très-finement, Le bouton eft gros, pointu, un peu plat, peu écarté de la branche; fon fupport eft peu faillant. Les feuilles font grandes, longues de trois pouces dix lignes, larges de deux pouces deux lignes. L'arrête se pliant en arc en dessous fait faire la gouttiere à la feuille. Les bords se froncent un peu & font unis dans la plupart des grandes feuilles; les moyennes font dentelées finement, réguliérement, & assez profondément. Le pédicule eft long de seize lignes. La fleur est bien ouverte, de feize lignes de diametre. Les pétales sont figurés en truelle, presque plats. Quelques-uns ont un peu de rouge à la pointe. Les fommets des étamines font de couleur de rofe. Le fruit eft très-gros, ayant deux pouces neuf lignes de diametre, & trois pouces de longueur; affez applati du côté de la tête où l'œil, qui eft de moyenne groffeur, eft placé au fond d'une cavité. Le côté de la queue diminue peu de groffeur; la queue, brune, groffe, ordinairement un peu renflée du côté du fruit, longue de dix ou onze lignes, y eft plantée quelquefois prefqu'à fleur du fruit, souvent au fond d'une cavité affez profonde, & bordée de quelques boffes. Ce fruit est plus turbiné que pyriforme; il a de la ressemblance avec le Bon-Chrétien d'hiver, fur-tout lorsqu'il s'alonge. Souvent on apperçoit fur un des côtés une petite gouttiere qui s'étend de la tête à la queue. Sa peau est très-fine, verte, tiquetée de petits points bruns, & devient un peu jaune lorsque le fruit mûrit; légérement fouettée de rouge du côté du soleil; elle a quelquefois un petit œil farineux ou blanchâtre. Sa chair eft un peu jaunâtre, très-fine, beurrée, fondante, excellente, fans pierres. Son eau est très-douce, fucrée, & relevée. Ses pepins font bruns, pointus, de médiocre groffeur, fou vent avortés. Cette Poire fe mange en Janvier, Février, Mars, & même en Avril, XCV. PYRUS fructu magno, pyramidato- obtufo, glabro, citrino, brumali. VIRGOULEUSE. (PL. LI.) L'ARBRE eft le plus, ou un des plus vigoureux Poiriers, lent à fe mettre à fruit; mais fertile, peu difficile fur le terrein & l'expofition: cependant l'efpalier au midi lui convient peu, parce que fon fruit s'y crevaffe & s'y défigure. Il se greffe sur franc & fur Coignaffier. Les bourgeons font longs & très-forts, garnis d'ergots par le bas, un peu coudés à chaque œil, verts, très-tiquetés de points gris; quelques-uns, fur-tout lorfque le Poirier eft greffé fur Coignaffier, ou planté à une exposition chaude, sont rougeâtres, au moins du côté du foleil. Les boutons font gros, arrondis, pointus, très-larges par la bafe, écartés de la branche: les fupports font plats. Les feuilles font grandes & belles, larges du côté de la queue, diminuant affez uniformément & fe terminant en pointe; longues de trois pouces cinq lignes, larges de deux pouces fix lignes, dentelées finement & très-peu profondément. Les nervures font menues; la groffe fe plie en arc en deffous; la feuille fe ferme en gouttiere, ou fes bords fe froncent en finuofités. Le pédicule eft long d'un pouce. La fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font peu creusés en cuilleron, ovales-aigus. Le fruit eft gros, fon diametre étant de deux pouces cinq lignes, & fa hauteur de trois pouces; long & d'une affez belle forme. Son plus grand diametre eft plus vers l'oeil que vers la queue. L'œil eft petit, placé au fommet d'une cavité peu profonde & & affez large. Le côté de la queue va en diminuant, & ne se termine pas en pointe, mais se renfle un peu à l'extrémité, où la queue, courte, n'ayant que onze lignes de longueur, un peu charnue à sa naissance, s'implante obliquement, dans une petite cavité bordée de quelques plis; elle fe détache aisément de la branche. La peau eft liffe, femée de quelques petits points roux; d'abord verte, devient jaune presque citron, & en mûrissant, elle prend ordinairement une légere teinte rougeâtre du côté du foleil; quelquefois elle fe colore affez, fur-tout en efpalier. La chair eft tendre, beurrée, fondante. Elle contracte facilement l'odeur des choses sur lesquelles elle a mûri. L'eau eft abondante, douce, fucrée, relevée; quelques-uns lui reprochent un petit goût de cire. Les pepins font longs, arrondis, bruns. La maturité de ce fruit arrive en Novembre, Décembre, Janvier, C'est une des plus excellentes Poires. XCVI. PYRUS fructu magno, pyramidato, viridi, fufcis punctis diftincto, brumali, SAINT-GERMAIN. INCONNUE LA FARE. (Pl. LII.) CE Poirier eft vigoureux & très-fertile; il fe greffe fur franc & fur Coignaffier. Ses bourgeons font de moyenne groffeur, longs, peu coudés aux nœuds, tiquetés de très-petits points gris; d'un vert-gris, ayant une très-légere teinte rougeâtre du côté du foleil. Ses boutons font affez gros, courts, pointus, écartés de la branche; les fupports font renflés au-deffus & au-deffous de l'œil. Ses feuilles font longues, étroites, pliées en gouttiere, dentelées finement, longues de trois pouces trois lignes, larges de Tome II, Ff |