Sa peau est d'un blanc jaunâtre à l'ombre, légérement teinte de rouge du côté du soleil.

Sa chair est un peu moins délicate que celle du Blanquet à longue queue.

Son eau a du parfum, & eft plus agréable que celle du gros Blanquet.

Elle mûrit vers la fin de Juillet. Quelquefois elle reffemble un peu au Bezy de l'Echafferie.

Les feuilles font rondes, unies & fans dentelure; longues de vingt-fept lignes, larges de vingt-une.

Les bourgeons font menus, & prefque femblables à ceux du Poirier de Cuiffe-Madame.

XV. PYRUS fructu parvo, pyriformi-acuto, glabro, albido, aftivo
BLANQUET à longue queue.

Le Poirier est vigoureux étant greffé sur franc; greffé sur le Coignaffier, il eft médiocrement fort.

Ses bourgeons font gros, droits, gris de perle du côté de l'ombre; le côté du foleil, & la pointe du bourgeon font d'un rougebrun tirant un peu fur le violet; ils font femés de très-petits points. Lorfque ce Poirier eft greffé fur Coignaffier, ses bourgeons font ordinairement affez menus & longuets.

Ses boutons font d'une groffeur moyenne, plats, couchés sur la branche. Ceux de la pointe du bourgeon font très-petits. Les fupports font étroits, & peu enflés.

Ses feuilles font larges de deux pouces, & longues de deux pouces neuf lignes; dentelées par les bords finement, très-peu profondément, & peu réguliérement; quelques-unes font presque ovales; la plupart font repliées en gouttiere. Leur pédicule eft long de dix-huit lignes.

Sa fleur a quatorze lignes de diametre. Les pétales font plus

longs que larges, prefque plats, & ont quelques traits rouges fur les bords. Les fommets des étamines font d'un pourpre foncé.

Son fruit est petit ( un peu plus que celui du gros Blanquet.) Il vient par trochets; eft pyriforme; arrondi du côté de l'œil, qui est gros, placé à fleur du fruit; terminé en pointe aiguë vers la queue qui eft longue, un peu charnue, & fouvent courbée. La hauteur du fruit eft vingt-une lignes, & son diametre dix-neuf lignes.

Sa peau eft liffe, blanche, ou d'un vert-clair presque blanc, quelquefois teinte très-légérement de roux du côté du soleil. Sa chair eft demi-caffante, blanche, & affez fine.

Son eau eft abondante, fucrée, & relevée d'un parfum agréable, presque vineuse.

Ses pepins font blancs; quelques-uns bruns.

Cette Poire mûrit au commencement d'Août. Elle eft repréfentée fur la Pl. VI. fig. B.

XVI. PYRUS fructu minimo, Elenchi formâ, glabro, ex albido flavef cente, aftivo.

Petit BLANQUET. POIRE à la perle. (Planche VI.)

celui de gros

CE Poirier est très-fertile, & plus vigoureux que Blanquet. Il se greffe fur franc & fur Coignaffier. Les bourgeons font gros, droits, liffes, gris-clair. Les boutons & leurs fupports font très-gros.

Les feuilles font moins grandes que celles du Blanquet à longue queue; elles font longues de deux pouces deux lignes, larges de feize lignes; très-peu dentelées par les bords, repliées en dessous, & non pas en gouttiere comme celles du Blanquet à longue queue. Leurs pédicules font menus, longs de deux pouces.

La fleur a dix-fept lignes de diametre, Les pétales font longs

de huit lignes, larges de fix lignes, prefque plats; leur plus grande. largeur est près de l'onglet.

Le fruit eft très-petit, n'ayant que dix-huit lignes de hauteur fur treize lignes de diametre ; bien arrondi du côté de l'œil qui est très-faillant & gros relativement au volume du fruit; relevé ordinairement de quelques boffes auprès de la queue, qui est bien nourrie, longue de fix lignes. Il a la forme d'une perle en poire. La peau eft presque blanche tirant un peu fur le jaune; fine, unie, comme transparente.

La chair eft blanche, demi-caffante, assez fine.

L'eau eft un peu musquée, & agréable.

Les pepins font bien nourris, couverts d'une écorce d'un brun clair.

Ce fruit mûrit vers le commencement d'Août, un peu avant la Blanquette à longue queue.

XVII. PYRUS fructu medio, longissimo, fubviridi, maculis fulvis diftincto, aftivo.

ÉPARGNE. BEAU PRÉSENT. SAINT-SAMSON. (PL. VII.)

CE Poirier eft vigoureux, fe greffe fur franc & fur Coignaffier. Le bourgeon eft gros, (très-gros fur franc,) droit, peu alongé, gris de perle du côté de l'ombre, légérement teint de rouffâtre du côté du foleil, peu tiqueté.

Le bouton eft petit, large par la base, pointu, très-peu écarté de la branche. Son fupport est large, peu saillant.

Les feuilles font grandes, les unes terminées en pointe aiguë, longues de quatre pouces & larges de deux pouces cinq lignes; les autres prefque rondes, ayant cinq ou fix lignes de longueur, plus que de largeur, dentelées très-finement & peu profondément. Leur pédicule eft long de deux pouces fix lignes.

La fleur est très-grande; fon diametre est de dix-neuf lignes.

Les pétales font longs de neuf lignes, larges de fept lignes, trèscreufés en cuilleron.

Le fruit est de moyenne groffeur pour fon diametre qui est de deux pouces deux lignes; mais il est très-long, ayant quelquefois plus de trois pouces fix lignes de hauteur. Il a un peu la forme d'une navette, diminuant de groffeur du côté de la tête & du côté de la queue, depuis fon plus grand diametre qui est aux deux tiers de la longueur du fruit, vers la tête. Il est relevé de quelques bosses peu faillantes. L'œil eft de médiocre grosseur, comme chiffonné, placé dans une cavité peu profonde relevée de plufieurs côtes. La queue eft groffe, & fa groffeur augmente confidérablement aux extrémités ; longue de vingt-sept lignes, ordinairement inclinée. A fon attache au fruit il n'y a point de cavité, mais fouvent des plis & quelques éminences.

Sa peau eft verdâtre ; prend quelquefois un peu de rouge du côté du soleil; elle eft par-tout marbrée de fauve, fur-tout auprès de la queue qui est toute de cette couleur, Elle est un peu épaiffe.

Sa chair eft fondante.

L'eau eft relevée d'un aigre fin très-agréable; mais quelques terreins lui donnent une âcreté qui déplaît.

Les pepins font noirs, & fouvent avortés.

Cette Poire mûrit à la fin de Juillet & au commencement d'Août. C'est une des plus belles & des meilleures de la saison.

XVIII, PYRUS fructu medio, longiffimo, è flavo fubvirefcente, maculis fulvis diftincto, Serotino.

TARQUIN.

La Poire de Tarquin est longue, & d'une forme très-approchante de celle de l'Epargne; un peu plus pointue vers la queue qui est d'une longueur médiocre, renflée auprès du fruit, & comme charnue; un peu applatie du côté de la tête.

Sa peau eft fine; dans le mois d'Avril elle devient d'un jaune verdâtre, chargée de marbrures fauves. Une rainure peu profonde s'étend d'un bout à l'autre de la plupart de ces fruits.

Sa chair eft caffante fans être feche; affez fine.

Son eau eft d'un goût aigrelet affez semblable à celui de la Bergamotte de Pâque, qui est peu supérieure en bonté à la Tarquin. Sa maturité eft en Avril & Mai; ce qui ajoute beaucoup à fon mérite.

XIX. PYRUS fructu medio, turbinato, lucido, partim flavo, partim intensè rubro, æstivo.

OGNONET. ARCHIDUC d'été. AMIRÉ roux. (Pl. VIII. )

CE Poirier veut être greffé sur franc, plutôt que fur Coignaffier où il pouffe très-peu. Il est très-fertile.

Son bourgeon eft droit, de médiocre groffeur, cendré d'un côté, rouffâtre de l'autre; tiqueté de très-petits points.

Son bouton est court, large, plat, comme colé fur la branche. Le fupport est très-peu enflé.

Sa feuille eft grande, ronde, épaiffe, terminée par une pointe aiguë; longue de trois pouces quatre lignes, large de deux pouces onze lignes. Les dentelures font peu profondes; très-écartées excepté vers la pointe où elles font plus profondes & plus fines. Le pédicule eft gros, long de vingt-deux lignes. L'arrête fait un petit arc en deffous.

Sa fleur a un pouce de diametre. Le pétale est arrondi. La plupart des fleurs ont plus de cinq pétales. Il y en a qui ont jusqu'à dix grands pétales, & plusieurs fommets d'étamines développés.

Son fruit eft de moyenne groffeur, de hauteur & largeur égales, vingt-deux lignes; turbiné, c'eft-à-dire, de la forme d'une toupie; applati du côté de la tête, où l'œil de grandeur moyenne, est placé au fond d'une petite cavité très-unie. La queue droite,