plupart des fruits de cette famille, & terminée par un ombilic très-large, bordé des échancrures du calyce. La queue est de moyenne groffeur, longue d'une à huit lignes, plantée à fleur du fruit.

La peau est très-lisse & un peu luisante; le côté de l'ombre est blanchâtre, ou d'un jaune-pâle, quelquefois très-légérement lavé de rouge. L'autre côté est d'un rouge peu foncé.

La chair eft d'un jaune-clair, pâteuse & peu délicate.
L'eau, très-peu abondante, est un peu aigrelette.

On trouve dans ce fruit deux gros noyaux inégaux, offeux & très-durs, applatis sur le côté où ils font appliqués l'un contre l'autre, arrondis de l'autre côté qui est souvent creusé d'un petit fillon ou cannelure fuivant sa hauteur. Ils font tantôt raccourcis, tantôt alongés fuivant les proportions du fruit. Quelquefois il n'y a qu'un gros noyau qui eft prefque rond; quelquefois auffi il y a trois noyaux.

Sa maturité eft vers la mi-Octobre. Ce fruit eft fort eftimé en Italie où on le mange crud; & on en fait des confitures qui ne font pas mauvaises.

On distingue plusieurs variétés de cet Azerolier, à petit fruit jaunâtre, à petit fruit rouge, &c. Il y en a une à gros fruit très-rouge, Mefpilus Apii folio laciniato, fructu majore, intenfiùs rubro, gratioris faporis, H. Cath. Le fruit eft prefqu'auffi gros que celui du précédent, plus applati par les extrémités, d'un rouge-ponceau-clair, teint d'un rouge-vif en quelques endroits. Il en subsiste encore un pied dans le jardin du Val, qu'on affûre que Louis XIV a planté lui-même: j'en ai actuellement fous les yeux une belle branche chargée de fruit. Quelques-uns l'appellent Epine d'Espagne; fans doute parce que celui du jardin du Val fut envoyé d'Efpagne à Louis XIV.

Il y a quelques autres efpeces d'Azeroliers, dont les fruits ne font guere plus mauvais que ceux du précédent; tels font

1o. l'Azerolier du Canada Mefpilus Canadenfis Sorbi torminalis facie. Inft. dont la fleur a dix lignes & demie de diametre; trois, quatre, communément cinq, & très-rarement deux piftils ; jamais plus de dix étamines, longues d'environ quatre lignes, terminées par de gros fommets de couleur de rose mêlée de blanc; de chaque côté de l'onglet des cinq pétales, il s'éleve une étamine. Ses feuilles font larges du côté de la queue, divifées par les bords en plusieurs découpures peu profondes, dont la dentelure & fur'dentelure eft très-aiguë; elles ont environ trois pouces & demi de longueur, fur deux pouces de largeur vers la queue; elles font minces, relevées en dehors de nervures fines. Ses fruits font d'un beau rouge, rassemblés par bouquets, comme ceux du Sorbier torminal. Quelques Jardiniers nomment cet Azerolier 'Epine à feuilles d'Erable, quoique ses feuilles foient beaucoup plus alongées, & ressemblent peu à celles de cet Arbre.

2o. L'Azerolier de Virginie Cratagus crus galli. Linn. dont la fleur a de huit à neuf lignes de diametre; de quinze à vingt étamines; trois pistils, rarement deux ou quatre. Le calyce reffemble à celui de la fleur du Poirier; il eft divifé en cinq échancrures longues & très-étroites. Les feuilles fe terminent en pointe longue & aiguë du côté de la queue, & font ordinairement accompagnées à leur naissance de deux stipules frangées & découpées. L'autre extrémité eft large, cependant terminée par une petite pointe; vers cette extrémité, les bords font divifés en plusieurs découpures, ordinairement beaucoup moins grandes & encore moins profondes que celles du précédent, garnies de dents aiguës, & furdentelées. Ces feuilles font fermes & étoffées. Sous l'aiffelle de chacune, il y a un bouton ou une grande & forte épine, qui fait nommer cet Azerolier Epine à longs dards. Son fruit eft gros, d'une odeur & d'une faveur approchant de celles d'une mauvaise Pomme: jaune-pâle; applati par les extrémités; anguleux, ou relevé de côtes fur fon diametre. Il y a un autre

Azerolier, qu'on nomme auffi de Virginie, qui n'a point, ou très-peu d'épines. Sa feuille eft de même forme, mais moins grande, & d'un vert moins clair. Son fruit eft bien arrondi, d'un beau rouge, moins gros.

Je pourrois ajouter, 3°. l'Azerolier-Poirier, dont la feuille est elliptique, longue d'environ cinq pouces, & large de trois pouces, beaucoup plus étroite par les extrémités que par que par le milieu, dentelée finement, & peu profondément vers la queue, qui eft menue, longue de quinze à vingt lignes: l'autre extrémité est garnie de grandes dents furdentelées. Le dedans eft d'un vert un peu luifant; le dehors eft blanchâtre, couvert d'un duyet fin. Son fruit eft de la forme d'une petite Poire, bien arrondie fur fon diametre, applatie par la tête où l'œil eft placé presqu'à fleur; il n'est pas plus ouvert que celui des Poires. Il se termine réguliérement en pointe vers la queue, qui eft menue, longue de sept à quinze lignes. Son diametre eft de dix à onze lignes, & fa hauteur de douze ou treize lignes. Sa peau eft lavée de rouge du côté du soleil, d'un jaune-rougeâtre de l'autre côté. Sa chair est jaune, un peu pierreuse. Son eau n'est pas désagréable. Dans l'intérieur on trouve, comme dans les Poires, cinq loges & dix petits pepins. L'Azerole-Poire mûrit vers la mi-Septeinbre, Pluffeurs Botanistes regardent cet Arbre comme un vrai Poirier. Il en a en effet tous les caracteres.

MES PILUS, NEFF LI E R.

1. MESPILUS Germanica, folio laurino non ferrato; five Mefpilus fylveftris. C. B. P.

NEFFLIER des bois. (Pl. II. )

LES NEFFLIERS s'élevent au-deffus des Arbriffeaux, & forment de petits Arbres. Leurs branches s'étendent de côté & d'autre fans régularité. Leurs bourgeons font un petit coude à chaque

nœud, qui eft garni d'un bouton. Les boutons à bois font fort petits; ceux à fruit font plus renflés. Ceux-ci s'ouvrent au printemps, & produisent, comme ceux du Coignaffier, une petite branche fur la longueur de laquelle il se développe plusieurs feuilles, & à fon extrémité une fleur.

Le Nefflier commun s'éleve fans culture dans les bois; & comme il s'y multiplie par fes femences, il arrive fouvent dans fon fruit, dans ses feuilles, dans ses épines, &c. de légeres variations fur lesquelles les Botanistes ont établi plusieurs variétés. Mais ces différences étant peu confidérables, quelquefois même peu constantes, nous les comprendrons sans distinction dans la defcription du Nefflier des bois.

Sa fleur eft compofée d'un calyce d'une feule piece, divifé par les bords en cinq appendices, quelquefois fort étroits, quelquefois affez larges. Ce calyce fupporte cinq grands pétales blancs, arrondis, & concaves ou creufés en cuilleron. On trouve dans l'intérieur de la fleur une vingtaine d'étamines attachées aux bords du calyce. Au milieu des étamines est le pistil formé d'un embryon qui fait partie du calyce, & de cinq ftyles terminés par des ftigmates arrondis.

Ses feuilles font grandes, longues d'environ cinq pouces & larges de deux pouces, fimples, entieres, formant un ovale trèsalongé, terminées par les deux extrémités en pointe presqu'égale, pofées alternativement fur les branches, foutenues par des queues affez courtes. Elles font couvertes d'un duvet très-fin, relevées en dehors d'arrêtes affez faillantes, creufées en dedans 'de fillons peu profonds. Sous l'aiffelle des feuilles, il fort un bouton ou une épine, quelquefois l'un & l'autre. Les feuilles font très-légérement dentelées dans quelques individus; dans quelques autres elles font unies; & dans d'autres on en trouve d'unies & de dentelées. Il y a des Neffliers qui ont des épines ; il y en a qui n'en ont point. J'ajouterai que les feuilles, fur différents individus,

individus, & souvent fur un même individu, n'ont pas les mêmes proportions. Les unes font très-alongées; les autres font plus larges relativement à leur longueur.

Ses fruits font petits, terminés par un ombilic très-ouvert, dont le diametre eft prefqu'égal à celui des fruits, qui font comprimés par cette extrémité; il eft bordé des échancrures du calyce qui fubsistent jusqu'à la maturité du fruit. Il y a des fruits applatis par les deux extrémités, dont le diametre eft de douze à quatorze lignes, sur sept ou huit de la tête à la queue. Il y en a qui font alongés, ayant douze ou treize lignes de diametre, fur quatorze ou quinze lignes de hauteur ; d'autres enfin ont une hauteur & un diametre presqu'égaux. Ordinairement aux Neffles alongées, les découpures du calyce se rapprochant les unes des autres, couvrent l'ombilic; aux Neffles raccourcies, elles font courtes, ou s'écartent, & laiffent l'ombilic ouvert.

Lorfque les Neffles des bois font molles, elles paroiffent d'un goût relevé & assez agréable à ceux qui aiment ce fruit de fantaisie.

On trouve dans l'intérieur de la Neffle cinq noyaux offeux & très-durs.

II. MESPILUS folio Laurino major. C. B. P.

NEFFLIER cultivé à gros fruit. (Pl. III. )

CE Nefflier eft plus fort, & devient plus grand que les Neffliers des bois.

Le bourgeon eft gros, brun - foncé, fort tiqueté de points gris, coudé à chaque nœud.

Le bouton eft fort petit, terminé en pointe obtuse, comme collé fur la branche. Son fupport est large & faillant.

La fleur a près de vingt-cinq lignes de diametre. Le calyce est haut de quatre lignes, large de huit lignes. Ses cinq échancrures Tome I.

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