L'eau reffemble beaucoup à celle de la Calville.

On ne trouve ordinairement dans cette Pomme que quatre loges féminales, qui font grandes & renferment de gros pepins. Sa maturité eft vers la fin d'Août.

VI. MALUS fructu magno, compreffo, glabro, prominenter coftato, hinc faturè, indè dilutè purpureo, Serotino,

POSTOPHE d'Hiver.

Le bourgeon de ce Pommier eft de groffeur & de longueur médiocres, d'un rouge-brun foncé tirant sur le violet obfcur, couvert d'un duvet épais.

Le bouton est très-large, court, obtus. Le fupport eft large. La feuille eft plate, ovale, terminée par une petite pointe. La dentelure eft grande, profonde, aiguë. La couleur eft un yert foncé en dedans, vert-blanchâtre en dehors. Sa longueur est de trois pouces, & fa largeur de deux pouces quatre lignes.

La fleur est grande, belle, bien ouverte. Son diametre est de vingt-fept lignes. Les pétales, longs de treize lignes, larges de neuf lignes, font panachés en dehors de couleur de cerife trèslégere, & peu teints en dedans.

Le fruit eft gros, applati par les extrémités; fon diametre est de deux pouces neuf lignes, & fa hauteur de vingt-fix lignes. La queue est menue & courte, plantée dans une cavité unie, profonde, peu évafée. L'œil eft petit, placé dans un enfoncement affez creufé, bordé de cinq ou fix boffes peu élevées, qui se prolongent fur le fruit, y forment des côtes prefqu'auffi faillantes que celles de la Calville blanche, & rendent le fruit anguleux.

La peau eft d'un rouge-cerife foncé du côté du foleil, plus clair du côté de l'ombre; les parties qui n'ont jamais été frappées du soleil font jaunes. Elle est très-liffe & luisante.

La chair d'une confistance affez ferme, tire un peu fur le jaune.

L'eau est moins relevée que celle des Reinettes. Elle a cependant un aigrelet fin suffisant pour la rendre agréable.

Les loges féminales font étroites, & le plus fouvent les pepins font avortés.

Cette Pomme eft très-bonne, & fe conferve jusqu'en Mai, & quelquefois au-delà. Elle mérite d'être plus commune.

VII. MALUS fructu medio, longiori, fapore viola, ferotino.

VIOLETTE.

L'ARBRE eft vigoureux & a beaucoup de reffemblance avec le Pommier de Calville d'été.

Ses bourgeons font affez gros, un peu coudés à chaque nœud, tiquetés de petits points blancs, verts du côté de l'ombre, rougeâtres du côté du. foleil & à la pointe, couverts d'un duvet très-épais.

gros.

Ses boutons font larges & plats. Les fupports font Ses feuilles font très-grandes, elliptiques, longues de quatre pouces cinq lignes, larges de trois pouces deux lignes, dentelées peu profondément & furdentelées; la dentelure eft peu aiguë. Elles font portées par de groffes queues longues d'un pouce.

Sa fleur a vingt & une lignes de diametre. Les pétales font longs de dix lignes, larges de huit lignes, très-creusés en cuilleron, froncés par les bords, panachés d'un rouge léger, peu teints en dedans, fort fenfibles aux vents froids.

Son fruit eft de moyenne groffeur, très-alongé, fon diametre étant de deux pouces à l'endroit le plus renflé, qui eft vers la queue;& fa hauteur d'environ trois pouces. L'œil eft affez large, placé au fond d'une cavité bordée de plis. La queue est longue, menue, affez enfoncée dans le fruit.

Sa

peau est unie, brillante, d'un rouge-foncé du côté du so

leil, d'un jaune fouetté de rouge du côté oppofé.

Sa chair eft fine & délicate, de la même confistance que celle de la Calville, verdâtre autour des pepins; dans le reste teinte de couleur de rose très-légere.

Son eau tient un peu de celle de la Calville; elle est fucrée, douce, & un peu parfumée de violette.

Les loges des pepins font fort longues, & les pepins font com

munément avortés.

Mai.

Cette Pomme eft une des meilleures. Il s'en garde jufqu'en

VIII. MALUS fructu magno, compresso, glabro, saturè rubro, brumali: GROS FARO s. (Pl. IV.)

LES bourgeons de ce Pommier très-vigoureux, font gros, longs, forts, d'un rouge-brun peu foncé, tiquetés de quelques petits points à peine apparents.

Ses boutons font grands & larges, & les fupports peu fail

lants.

Ses feuilles font grandes, longues de trois pouces dix lignes, larges de deux pouces fept lignes, prefque elliptiques. Les bords font garnis de grandes dentelures aiguës & profondes, dont la plupart font doublement furdentelées. Les queues font longues de douze à dix-fept lignes.

Sa fleur est très-grande, s'ouvre peu; fon diametre est de vingt-sept lignes. Les pétales, longs de treize lignes, larges de neuf lignes, font légérement panachés en dehors de couleur de cerise-pâle,& peu teints en dedans ; ils se froncent beaucoup près de l'onglet, & font traverfés d'un pli profond fuivant leur longueur.

Son fruit eft gros, applati par les extrémités, un peu plus

renflé vers la queue que vers la tête, bien arrondi fur fon diametre, quoiqu'un peu relevé de côtes qui font à peine sensibles. Son diametre eft de trois pouces, & fa hauteur de deux pouces fix lignes. L'œil est très-large & bien ouvert, placé dans un enfoncement dont les bords font unis. La queue eft courte & plantée dans une cavité profonde.

Sa peau est très-unie, teinte prefque par-tout de rouge trèsfoncé, & chargé de petites raies ou taches longues d'un rouge très-obfcur. Le côté de l'ombre eft ordinairement d'un rouge moins foncé, & les petites raies font d'un rouge vif. Souvent quelque portion de ce côté n'est point du tout teinte de rouge; & la cavité où la queue s'implante, est bordée de taches brunes. Sa chair eft ferme, fine, blanche, un peu teinte de rouge fous la peau.

Son eau eft fort bonne, abondante & d'un goût relevé.

Ses pepins font gros, placés dans de grandes loges, entre lefquelles l'axe du fruit eft creux.

Cette Pomme se peut conferver jusque vers la fin de Février. C'est un très-bon fruit.

IX. MALUS fructu medio, oblongo, glabro, purpureo, brumali.

PETIT FAROS.

L'ARBRE eft moins fort que le précédent ; fes feuilles font beaucoup moindres; fes bourgeons font jaunâtres, & très-couverts de duvet.

Son fruit très-différent du Gros Faros pour la forme, est de moyenne groffeur, alongé, ayant deux pouces fix lignes de diametre fur deux pouces neuf lignes de hauteur; plus renflé vers la queue que vers la tête. L'œil est assez enfoncé, beaucoup moins ouvert que celui du Gros Faros; dans le fond de la cavité, où il est placé, on apperçoit plufieurs petites bosses &

plis qui font paroître la peau comme froncée autour de l'œil; & les échancrures du calyce comme chiffonnées. La queue est courte, grosse, verte, affez enfoncée dans le fruit.

La peau eft très-unie & brillante; du côté du soleil, elle est d'un rouge-cerise fort vif, chargé de taches d'un rouge plus foncé; du côté de l'ombre le rouge eft plus lavé, femé de taches longuettes d'un rouge affez vif. Quelques endroits de ce même côté n'ont point du tout de rouge.

La chair eft blanche, un peu grenue comme celle de la Calville.

L'eau eft agréable, fans âcreté ni goût de fauvageon.

Les pepins font bien nourris.

Cette Pomme eft bonne; elle fe conferve auffi long-temps que la précédente.

X. MALUS fructu parvo, fulvastro, inodoro, brumalı.

FENOUILLET gris. ANIS. (Pl. V. )

Ce pommier eft délicat & de médiocre grandeur.

Ses bourgeons font menus, très-longs, droits, couverts d'un duvet fin, quelquefois d'un gris-clair, le plus fouvent d'un rougebrun clair tirant un peu fur le violet.

Ses boutons font alongés, peu pointus ; les fupports font trèspeu faillants.

Ses feuilles font petites, longuettes, étroites, ayant trois pouces deux lignes de longueur, fur deux pouces de largeur, terminées en pointe aiguë, d'un vert blanchâtre, dentelées finement & peu profondément, pliées en gouttiere, & l'arrête formant un arc en dehors. Les queues font longues de quinze à vingt lignes.

Sa fleur a vingt & une lignes de diametre. Les pétales sont longs de dix lignes, larges de fept lignes & demie, froncés & comme chiffonnés près de l'onglet, panachés de couleur de cerise, & teints de rouge bien marqué en dedans,