Dictionaire pratique du bon menager de campagne et de ville, qui apprend generalement la maniere de mourir, élever & gouverner, tant en santé que malades, toutes sortes de bestiaux, chevaux & volailles, de sçavoir mettre à son profit tout ce qui provient de l'agriculture, de faire valoir toutes sortes de terres, prez, vignes & bois ... & faire generalement tout ce qui convient aux jardin d'ornemens. Avec un traité de tout ce concerne la cuisine, les confitures, la patisserie, les liqueurs de toutes sortes, les chasses différentes, la pêche & autres divertissemens de la campagne ...Chez P. Ribou, 1715 - 400 Seiten |
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
Abricots affez ainfi aprés arbres auffi beurre blanc bled Boeuf bois bon beurre bouillir bouillon branches c'eft c'eſt cafferole Cerf champignons chaudement Cheval Chiens chofe ciboule Cicer citron Colum Columelle crême Cuifine cuire cuit d'eau deffus demi donner dreffez efpece eft bon enfuite enſemble eſt fans farce farine Faucon Fauconnerie fauffe fçavoir fe fert feau feconde felon feme fent fervent fervir feulement fignifie filet fines herbes fleur foient foin foit font fortes fous fouvent frit fruit fucre fujet garni graiffe graine groffes gros haché Jardinage jufqu'à l'eau labourer laiffe laille lait lard lorf lorfqu'il lorfqu'on lorfque maniere ment mettez-les n'eft n'eſt obferver oifeaux oiſeaux onces paffez pain pâte perfil petits pied plante Plin plufieurs poiffon poivre Potage pouces premiere prend Prenez prés ragoût raifin refte remede ris de Veau rôtir tems terme de Chaffe terre tres Veau verd Vigne Virg voyez-y