Bau, Einrichtung und Betrieb öffentlicher Schlacht- und Viehhöfe: Handbuch der Schlachthofwissenschaft und Schlachthofpraxis

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Springer-Verlag, 01.12.2013 - 664 Seiten
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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
 

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Inhalt

Erster Teil
1
Wesen und Arten der Schlachthöfe
18
VI
23
Kommunalpolitische Erwägungen vor dem Bau eines Schlachthofes
32
Die Rentabilität eines Schlachthofes
45
VII
62
Zweiter Teil
71
Räume zur Einstellung von Tieren
91
Elektrizität im Schlachthofbetrieb
295
Die Kälteerzeugungsanlage
310
Liegende und stehende Bauart S 316 2 Drehzahl S 318 3 Trockner Kompressor
321
f Verdampfer
328
i Salzlösungen
339
Fünfter Teil
436
großen Anlage aus der Vorkriegszeit Dresden S 488 Beispiel einer großen Anlage im
493
Beispiel für den Umbau eines mittelgroßen Schlachthofes S 501 Beispiel für den Umbau
504

a Winden Transportbahnen und Spreizen S 97 b Größenbemessung S
104
Dritter Teil
229
a Veterinärpolizeiliche Kontrolle des Auftriebes S 251 b Die Kontrolle des Abtriebes
253
Versicherungen
261
Verwaltungsordnung
531
Personal Anstellungs und Besoldungsverhältnisse
574
Sachverzeichnis
637
Urheberrecht

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