Food Code: Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behaltenAntje Kunstmann, 24.02.2021 - 264 Seiten Die digitale Revolution ist auf unseren Tellern angekommen. Egal ob Lieferapps, selbstfahrende Erntemaschinen oder unser Abendessen auf Instagram, digitale Technologie bestimmt heute nicht nur, wie wir zu unserem Essen finden, sondern auch wie Lebensmittel angebaut, geliefert und gekocht werden. Arbeitet der Bauer in Zukunft noch auf dem Feld, kochen wir noch selbst, oder erledigen Roboter das für uns? Olaf Deininger und Hendrik Haase recherchieren in den Laboren der Industrie, den Thinktanks der Hochschulen und in den Garagen von Food-Startups, sie schauen durch die Hintertüren der Tech-Giganten und in die Geister-Küchen der neuen Lieferdienste. Sie kaufen im voll vernetzten Supermarkt der Zukunft ein und lassen mit der Landwirtin von morgen autonome Drohnen über dem Acker steigen. Sie zeigen, wie die digitale Technologie unsere Lebensmittelwelt veränder, und stellen die Chancen, aber auch die Gefahren dieser tiefgreifenden Veränderung dar. |
Inhalt
Abschnitt 3 | |
Abschnitt 4 | |
Abschnitt 5 | |
Abschnitt 6 | |
Abschnitt 7 | |
Abschnitt 8 | |
Abschnitt 9 | |
Abschnitt 10 | |
Abschnitt 11 | |
Abschnitt 12 | |
Andere Ausgaben - Alle anzeigen
Food Code: Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten Olaf Deininger,Hendrik Haase Keine Leseprobe verfügbar - 2021 |
Häufige Begriffe und Wortgruppen
Acker Alexa Algorithmen Algorithmus Alibaba Amazon Angebot Apps automatisch autonom Beispiel bereits bestellen bislang Blockchain China chinesischen Daten deutsche Deutschland digitale Digitalisierung direkt Dollar Drohne eigenen Einkaufen Einkaufswagen Ende entwickelt Entwicklung Ernährung ersten Essen Facebook Firma Fleisch Food Food-Startups Foodies funktioniert Gäste Gastronomen geht Gemüse Gerät Gerichte Gesundheit Ghost Kitchens gibt globale Google groß großen Gründer heißt Hersteller heute Instagram Internet Investoren Jahren kleine Kochen könnte Küche Küchengeräte Kühlschrank kulinarische Kunden künstlicher Intelligenz Kuration Laden Landwirt Landwirtschaft lassen Lebensmittel Lebensmittelindustrie Lebensmittelverschwendung Lieferdienste Lieferkette machen Markt maschinelles Lernen Maschinen McDonald’s Meat Menschen Milliarden Millionen Mitarbeiter mithilfe mittlerweile möglich müssen Nachhaltigkeit neue digitale nutzen online Plattform Produkte Projekt Prozent Restaurant Rezepte Roboter rund sagt schnell Sensoren Silicon Valley Slow Food Smart Smartphone Social Media Software soll Startup Supermarkt System Taobao Tastewise Technologie Tiere Tomate unsere Unternehmen US-Dollar veganen Verbraucher vernetzten Videos viele Website weiß Welt weltweit YouTube Zukunft Zutaten