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... Holzfaß die Vorteile einer gewissen Gärführung möglich sind , da die Hefeentwicklung lang- samer erfolgt und auch nicht so viel Hefe gebildet wird . Bestätigt hat sich die inzwischen auch von anderer Stelle beobachtete Tatsache , daß ...
... Holzfaß die Vorteile einer gewissen Gärführung möglich sind , da die Hefeentwicklung lang- samer erfolgt und auch nicht so viel Hefe gebildet wird . Bestätigt hat sich die inzwischen auch von anderer Stelle beobachtete Tatsache , daß ...
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... Holzfaß und Metalltank bei Weiß- und Rot- weinen . ( Die Untersuchungen wurden z . T. mit ERP - Mitteln durchgeführt . ) I. Weißweine Das Problem der Gärführung beim Weißwein wurde im Institut seit 1949 mittels Vergleichsversuchsreihen ...
... Holzfaß und Metalltank bei Weiß- und Rot- weinen . ( Die Untersuchungen wurden z . T. mit ERP - Mitteln durchgeführt . ) I. Weißweine Das Problem der Gärführung beim Weißwein wurde im Institut seit 1949 mittels Vergleichsversuchsreihen ...
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... Holzfaß um Monate in der Entwicklung zurückbleiben , daß im ersten Halbjahr die Faßweine sich entwickelter probieren und daß in Weinbaugebieten , wo man auf einen herkömmlichen Gebietstypus sich festgelegt hat , die Tankgärung diesen ...
... Holzfaß um Monate in der Entwicklung zurückbleiben , daß im ersten Halbjahr die Faßweine sich entwickelter probieren und daß in Weinbaugebieten , wo man auf einen herkömmlichen Gebietstypus sich festgelegt hat , die Tankgärung diesen ...
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