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... enzymatischen Klärung mit Filtrationsenzymen besteht in der vollständigen Hydrolyse des Pektins ( Pektolyse ) ... enzymatische Saftklärung bewirkt neben dem Abbau und der Ausflockung der Trubstoffe auch eine Hydrolyse des gelösten Pektins ...
... enzymatischen Klärung mit Filtrationsenzymen besteht in der vollständigen Hydrolyse des Pektins ( Pektolyse ) ... enzymatische Saftklärung bewirkt neben dem Abbau und der Ausflockung der Trubstoffe auch eine Hydrolyse des gelösten Pektins ...
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... enzymatischen Pro- zesses innerhalb kurzer Zeitintervalle verfolgt wurden . Dabei konnten wir feststellen , daß die Viskositätswerte in den ersten Stunden sehr schnell abnehmen . Nach dem Klärungsaufbruch verlangsamt sich die ...
... enzymatischen Pro- zesses innerhalb kurzer Zeitintervalle verfolgt wurden . Dabei konnten wir feststellen , daß die Viskositätswerte in den ersten Stunden sehr schnell abnehmen . Nach dem Klärungsaufbruch verlangsamt sich die ...
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... enzymatischen Klärungsprozesses in gerbstoffreichen Apfelsäften . Es wurde untersucht , inwieweit die pektolytische Kraft ( nach Mehlitz ) von Filtra- tionsenzymen durch die Anwesenheit größerer Tanninmengen vermindert wird . Die ...
... enzymatischen Klärungsprozesses in gerbstoffreichen Apfelsäften . Es wurde untersucht , inwieweit die pektolytische Kraft ( nach Mehlitz ) von Filtra- tionsenzymen durch die Anwesenheit größerer Tanninmengen vermindert wird . Die ...
Inhalt
Allgemeines | 7 |
Über die Keimkraftprüfung von Obstkernen | 13 |
Triebspitzenwanzen als Schädlinge an Birnwildlingen | 19 |
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