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Versuche über die Klärung von Süßmosten mit dem Filtrationsenzym der I. G.
Farbenindustrie. Die Versuche wurden bei einer Reihe von Apfel- und
Traubenmosten in betriebsmäßiger Weise durchgeführt. Das Filtrationsenzym hat
sich dabei ...
Versuche über die Klärung von Süßmosten mit dem Filtrationsenzym der I. G.
Farbenindustrie. Die Versuche wurden bei einer Reihe von Apfel- und
Traubenmosten in betriebsmäßiger Weise durchgeführt. Das Filtrationsenzym hat
sich dabei ...
Seite 26
b) Vergleichende Untersuchungen über enzymatische Behandlung eines
Birnenmostes mit „Protozyme“ und „I. G. Filtrationsenzym“. Schlecht filtrierende
Birnensüßmoste wurden nach dem sog. Fermentverfahren des Berichterstatters (
vgl.
b) Vergleichende Untersuchungen über enzymatische Behandlung eines
Birnenmostes mit „Protozyme“ und „I. G. Filtrationsenzym“. Schlecht filtrierende
Birnensüßmoste wurden nach dem sog. Fermentverfahren des Berichterstatters (
vgl.
Seite 21
Beide Moste ließen sich sowohl nach einer Gelatine-Schönung, als auch nach
Behandlung mit Filtrations-Enzym „Bayer“ in befriedigender Weise vor- und E. K.-
filtrieren. Die mit Filtrations-Enzym „Bayer“ behandelten Moste ergaben bessere
...
Beide Moste ließen sich sowohl nach einer Gelatine-Schönung, als auch nach
Behandlung mit Filtrations-Enzym „Bayer“ in befriedigender Weise vor- und E. K.-
filtrieren. Die mit Filtrations-Enzym „Bayer“ behandelten Moste ergaben bessere
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Bibliografische Informationen
| Titel | Bericht |
| Autor | Geisenheim. Lehr- und Forschungsanstalt für Wein-, Obst- und Gartenbau |
| Verlag | P. Parey., 1930 |
| Original von | University of California |
| Digitalisiert | 18. Dez. 2007 |
| Zitat exportieren | BiBTeX EndNote RefMan |