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... Rotweine « , Dr. Kroemer über Das Wurzelleben der Rebe « , Dr. Lüstner über » Die neuesten Erfahrungen bezüglich der Bekämpfung des Oidiums sowie der Peronospera « . >> » Im Anschluß an den Weinbau - Kongreß fand eine von dem Direktor ...
... Rotweine « , Dr. Kroemer über Das Wurzelleben der Rebe « , Dr. Lüstner über » Die neuesten Erfahrungen bezüglich der Bekämpfung des Oidiums sowie der Peronospera « . >> » Im Anschluß an den Weinbau - Kongreß fand eine von dem Direktor ...
Seite 133
... Rotweine auf dem XX . deutschen Weinbaukongreß in Mainz , >> Über ein in neuester Zeit in Frankreich zur Anwendung ge- brachtes Verfahren zum Pasteurisieren von Traubenmosten . « Auf der Versammlung der Vereinigung der Vertreter für ...
... Rotweine auf dem XX . deutschen Weinbaukongreß in Mainz , >> Über ein in neuester Zeit in Frankreich zur Anwendung ge- brachtes Verfahren zum Pasteurisieren von Traubenmosten . « Auf der Versammlung der Vereinigung der Vertreter für ...
Seite 136
... Rotweine haben hohen Extraktgehalt ( 2,65 bis 3,31 g Extrakt nach Abzug des 0,1 g überschreitenden Zuckers , 2,17 ... Rotweine ( nach dem ersten Abstich ) erhebliche Mengen Glycerin enthalten , daß dasselbe aber beim Lagern zurück- geht ...
... Rotweine haben hohen Extraktgehalt ( 2,65 bis 3,31 g Extrakt nach Abzug des 0,1 g überschreitenden Zuckers , 2,17 ... Rotweine ( nach dem ersten Abstich ) erhebliche Mengen Glycerin enthalten , daß dasselbe aber beim Lagern zurück- geht ...
Seite 146
... Rotweine . Wie französische Forscher festgestellt haben , wird das Braun- werden der Rotweine durch ein Enzym , die Oenoxydase , hervor- gerufen . Wir haben im Berichtsjahre wiederholt Gelegenheit gehabt , braun gewordene Rotweine zu ...
... Rotweine . Wie französische Forscher festgestellt haben , wird das Braun- werden der Rotweine durch ein Enzym , die Oenoxydase , hervor- gerufen . Wir haben im Berichtsjahre wiederholt Gelegenheit gehabt , braun gewordene Rotweine zu ...
Seite 167
... Rotweine des Jahres 1903 wurde gefunden , daß die Weine zur Zeit des Abkelterns viel weniger Glycerin enthielten als nach dem ersten Abstich , trotzdem Bericht über die Tätigkeit der oenochemischen Versuchsstation . 167.
... Rotweine des Jahres 1903 wurde gefunden , daß die Weine zur Zeit des Abkelterns viel weniger Glycerin enthielten als nach dem ersten Abstich , trotzdem Bericht über die Tätigkeit der oenochemischen Versuchsstation . 167.
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
Abstich Alkohol ambiguella Anstalt Apfel Apfelwein August Bäume Beeren beiden Bekämpfung Beobachtungen besonders bestimmt Bienen Blätter Blüten Blutlaus Boden Bohnen botrana Edelreises Einfluß einzelnen Elbling Entwicklung ersten erwärmt Fällen fast Febr Fläche flüchtigen Säuren folgende Früchte Frühburgunder Gartenbau Gärung Geisenheimer Geisenheimer Bericht Gemarkung Geschmack Glykogen groß große Hefe hohen Holz infolge Internodium Jahre Juli Juni Kellerwirtschaft kleinen Königl konnte Kresol lange Larven läßt Lehranstalt leicht letzten lich ließ März meist Menge Mittel Moste Mostgewicht muß Niederflur normal Obst Obstbäume Oktober Peronospora Pflanzen Pilz Praxis Proben Raupen Reben Reinhefe Resultat Rheingau Riesling Rupestris Sauerwurm Saugwurzeln Schädling schließlich Schnitt schwach Schwefel schweflige Säure Solonis Sommer Sorten sowie Spargel Spätburgunder stark Station Stöcke Sylvaner Tage Tätigkeit Teil Temperatur Trauben Triebe Trockenheit unseren Unterlagsreben Untersuchungen Veredelungen verkorkt verschiedenen Versuche Versuchsstation Verwendung viel vorhanden Vorjahre Wachstum Wasser Weinbau Weinberge Weine Weinsäure Weise weiter weniger Wurzeln Wurzelzweige Zahl zeigte Zellen Zucker
Beliebte Passagen
Seite 197 - Geisenheim Dr. Philipp Schmidt. Das Jahr 1904 war für den Weinbau bedeutend günstiger wie das verflossene. Der Winter war ziemlich mild, auch von Nachtfrösten blieb der Rheingau im April und Mai ganz verschont. Das Rebholz war gut reif, die Reben trieben frühzeitig aus. Die Blüte verlief ziemlich rasch und gut. Sehr günstig war während des Sommers die Witterung, so daß sich die Trauben rasch und vorzüglich entwickeln konnten. Während der heißen Sommermonate, in denen die Trauben vollständig...
Seite 185 - Die bekannteste Wurzellaus, die Reblaus, zeigt diese Verhältnisse allerdings nicht. Sie wird vielleicht gerade aus dem zuletzt genannten Grunde ihre Wachsfäden verloren haben. Daß sie früher solche ausgeschieden hat, ist an den auf ihrer Rückenseite vorhandenen Resten der Wachsdrüsen noch zu erkennen.
Seite 159 - Fruktifikationsanlagen ist bedingt durch den Beleuchtungswechsel zwischen Tag und Nacht und die dadurch ausgelöste Periodizität aller derjenigen physiologischen Vorgänge, die vom Lichte abhängen, bezw. durch dasselbe beeinflusst werden. Bei Lichtmangel sind die sporenbildenden Hyphen dünn er und mit geringerer Druckkraft begabt.
Seite 182 - Wasser, so färbt sich der Brei in wenigen Minuten und wird in kürzester Zeit schwarz wie Tinte. Die Verfärbung tritt so schnell auf...
Seite 207 - Dann dampft man andere 25 ccm Wein in einer Porzellanschale auf dem Wasserbade auf 3 — 5 ccm ein, löst den Rückstand in etwa 25 ccm heissem Wasser...
Seite 206 - ... Verfärbung; bei den Kapseln: spontanes Aufplatzen. W = Hochwald grün = allgemeine Belaubung: über die Hälfte sämtlicher Blätter an der Station entfaltet. LV = allgemeine Laubverfärbung: über die Hälfte sämtlicher Blätter an der Station - - die bereits auf einmal in grol'ser Zahl abgefallenen mitgerechnet — verfärbt.
Seite 181 - Zusammenstellung, daß sich die Läuse hier beinahe ebenso gruppieren, wie bei der Einteilung hinsichtlich der Ausbildung ihrer Rückenröhren. Die nackten Läuse besitzen lange oder mittellange Röhren, während bei denjenigen, deren Körper mit stärkeren Haaren oder Wachsausscheidungen bedeckt ist, die Röhren sehr kurz ausgebildet oder nur noch in Form von kleinen Höckern vorhanden sind.
Seite 137 - Die Weine des Jahres 1902. Die Moste des Jahres 1902 wurden aus durchweg gesunden, nur vereinzelt faulen Trauben gewonnen. Ihr Mostgewicht war ziemlich niedrig, ihr Säuregehalt hoch. Wie vorauszusehen war, entstanden aus ihnen Weine von mittlerem bis niedrigem Alkoholgehalte und meist hoher Säure. Der 1902er Rheingauer Wein und Moselwein ist ein oft etwas harter, rassiger, dabei durchaus gesunder und reintöniger Wein, der sich rasch klärte. In vielen Fällen konnte er fast klar von der Hefe,...
Seite 203 - Histoire des Insectes nuisibles a la vigne, et particulierement de la Pyrale qui devaste les vignolles des departemens de la Cote-d'Or, de Saone-et-Loire, du Rhone, de 1'Herault, des Pyre'nees-Orientales, de la Haute-Garonne, de la Charente-Infe'rieure, de la Maine, et de Seine-et-Oise.