“Die” Dampfbierbräuerey oder die Kunst mittelst Dampf Bier zu brauen ohne zu schmelzen: mit einem Feuerbedarf von nur zwey Stunden ...Kuhn und Millikowski, 1834 - 279 Seiten |
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
20 Fässer 80 Grade Abkühlen Apparat ausgeseste Beit benöthiget besser Bestandtheile beym Bierbräuer Bierkessel Bleche bloß Boden Boll Bottich Brandwein Brandweinbrenneren Brandweinbrennerey Bräuhäusern Braukessel Buckertheile Buttl chen dahero Dampf Dampfbieres Dampfkessel Darren Deffnung dennoch Destillirblase Dicke drey durchgeseihte Durchseihebottich Durchseihen Einfluß Einkochen einmahl Einmaischbottich Einmeischen Erfahrung erhist ersten Erwärmen Erzeugung Faß Fässer Bier Feuer Flamme Flüssigkeit Fuß Gährung ganze Garnek Garnes Gattung Gebräude gedörrt gedörrtes Malz Gefäße gehet gekocht Gerste Geschmack Getreide gewöhnlichen gläserne Grade Wärme größeren Gute des Bieres Hahn Hefe Hese hiedurch Höhe Holz Hopfen indem kaltem Wasser Kartoffeln Kessel Kleber kleine Kochen kocht Kohlensäure Korek Körner Krahn Kühlstocke kupferne läßt leicht Luft Maischbottich Malz Malzdarre Malzschrott Meische Menge Minuten mittelst Dampf muß Nachbier nöthig Oberfläche Pohlnischen Quantität Quart Röhrchen Röhren Roste Schuhe Länge seyn sodann soll Stärke Stun Stunden täglich Theil Trebern verlohren viel Vortheil Wärmegrad weniger Wirkung wodurch Würze Zoll zwey