Das neue ... Linzer Kochbuch in 10 Abschnittenk.k. priv. akad. Buchh., 1818 |
Inhalt
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| 450 | |
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| 482 | |
| 216 | |
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| 232 | |
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| 284 | |
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| 511 | |
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
auskühlen backe Basilikum besåe darein Deferl dick Dötter dünsten Effig Eflöffel Eper Eperdötter Epern Eyern falze Farbe bekömmt fein Fleisch frischen fülle ganze Eyer gebacken gebraten geriebene geſchnittene gestoßene Mandeln gestoßenen Zucker gewürfelt Gewürz gib ein wenig gib oben gieße Gluth gut unter einander Håfen Håferl halben Limonie halbes Pfund halbes Seidel Hand voll hernach hinein Kapaun Karminadel Kasterol klar klein geschnittene Schalen klein zusammen Koch Krebsbutter Kreuzer Semmel Lafel laß es gut läßt lege Leig Limonieschålerl Löffel voll Mehl Loth mache Mahl Maß Milch Milchram mürbe muß nimm Nudelbret Nudeln Pastete Petersilkräutel pflaumig Plattel recht Reindel ein Stückel richte Rindfleisch Rindsuppe rösten rühre rühre es gut Safran Salz ſalze Sardellen ſchlage Schmalz schmiere ſchneide ſchön Schüffel Schüſſel schütte seihe Semmel Semmelbrösel ſie sieden Soß ſte streiche Stückel Butter Suppe Tafel Teig Theil treibe Vierting Vierting Butter voll Ram walche weich Weidling Wein wenig gestoßenen wenig Ram zuſammen Zwetschken Zwiebel