puifque les fruits du même Figuier viennent à bien, & font meilleurs dans nos Provinces méridionales, fans le fecours de la caprification. D'ailleurs, eft-il bien décidé fi la caprification procure la maturité aux Figues en procurant la fécondité à leurs femences; ou fi les infectes introduits dans ces Figues ne font qu'en avancer & en perfectionner la maturité, à-peu-près comme les vers hâtent celle d'une Poire, d'une Pomme, ou d'un autre fruit? Les Figues caprifiées comme les fruits véreux, ont beaucoup moins de qualité. Quoi qu'il en foit, cette opération ne fe fait que dans les pays ci-devant nommés, fur une efpece de Figuier qui ne fructifie qu'une fois l'année, en été; & fur quelques autres efpeces qui en ont befoin pour mûrir leurs Figues d'automne feuleiment. Elle étoit connue dès le temps de Pline, & plufieurs Auteurs d'Agriculture & de Botanique, tant anciens que modernes, en font mention. On en trouve le détail dans le Traité des Arbres & Arbustes, Art. du Figuier. Dans nos Provinces méridionales & dans les pays plus chauds, on cultive une trentaine, tant d'efpeces, que de variétés de Figuiers. Nous nous bornerons au petit nombre de celles qui réuffiffent dans tous les climats où le Figuier peut fubfifter. Tome I. V ESPECES ET VARIÉTÉS. 1. FICUS fativa fructu globofo, albo, mellifluo. Inft. FIGUE blanche. (Pl.I.) Ce Figuier eft le plus commun dans les environs de Paris, & le plus propre à ce climat. Ses feuilles font grandes, longues d'environ fept pouces & demi, & un peu plus larges; prefque toutes divifées en cinq découpures moins profondes que celles de la plupart des autres Figuiers; & leurs crénelures font peu profondes. Ces fruits ont deux pouces de diametre fur autant ou un peu moins de hauteur. Leur plus grand renflement eft vers la tête, & ils font applatis par cette extrémité : l'autre s'alonge en pointe, & diminue prefque régulièrement de groffeur jufqu'à la queue, qui eft groffe, bien ronde, & longue de trois à huit lignes. Des côtes très-peu faillantes, & à peine apparentes fur quelques Figues, s'étendent de l'oeil à la queue, & quelquefois fe ramifient. La peau eft liffe d'un vert très clair, tirant un peu fur le jaune, & fouvent dégénérant en cette couleur vers l'œil. La chair eft très fondante remplie d'un fuc abondant fucré & tiès agréable, je dirois d'un goût dé ร licieux, fi ces deux termes pouvoient fe convenir. Ses fruits d'automne font plus abondans, plus arrondis, moins gros que ceux d'été, & dans les années chaudes, d'un goût plus excellent. Il y a deux variétés de ce Figuier, ou deux autres efpeces de Figuiers fort femblables. Le fruit de l'une eft plus alongé celui de l'autre eft moins gros & plus arrondi; elle est connue fous le nom de Figue de Marseille. Ficus fativa fructu præcoci, albido, fugaci. Inft. Sa maturité prévient peu celle de la Figue blanche no. 1, & fon goût eft moins agréable. Les autres caracteres font les mêmes. II. FICUS fativa fructu parvo, fufco, intus rubente. Inft. FIGUE angélique. Les feuilles de ce Figuier font ordinairement un peu moins grandes que celles du précédent, découpées moins profondément, & plus longues que larges, ayant environ huit pouces de longueur fur fix pouces & demi de largeur. La plupart ne font divifées qu'en trois découpures, les découpures latérales fe réuniffant en une de chaque côté, ou ne fe diftinguant que par une petite échancrure. Les crénelures des bords font un peu plus marquées. Les queues font beaucoup moins longues. |