La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, et à peu de frais. Avec une description de la machine dont il se faut servir pour cet effet, ses propriétez et ses usages confirmez par plusieurs expériences... Catalog der kochbücher-sammlung - Seite 14von Theodor Drexel - 1887 - 54 SeitenVollansicht - Über dieses Buch
| Ambroise Firmin-Didot - 1808 - 162 Seiten
...vf geage , assujeti au système métrique , pat Bazaine. Paris, 18o6, in-8.fîg. vf 422. La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, par Papin. Paris, Michallet, 1682, in-1i. vb /j23. Dictionnaire de musique, par JJ Rousseau. Paris,... | |
| 1829 - 420 Seiten
...vapeur, qui fut traduit en français et imprimé à Paris en 1682, sous le titre : La Manière d'amollir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à peu de frais , avec une description de la machine dont il faut se servir pour cet ejfct, etc. En... | |
| Société d'agriculture de Seine-et-Oise, Versailles - 1827 - 566 Seiten
...Voici comment cet homme ingénieux s'en explique lui-même dans son ouvrage, sur la manière d'amollir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à fort peu de frais; imprime citez Henry Desbordes, à Amsterdam, en 1688, il dit, en parlant de son... | |
| Eustache Marie Pierre Courtin - 1830 - 484 Seiten
...les Acta. erudit. Lips., plusieurs ouvrages parmi lesquels on distingue : la Manière d'amollir let os et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à peu de frais, etc., Paris, 1682, in-12; Amsterdam, 1688, in-4°; traduit en anglais, Londres, 1681,... | |
| Antoine Marie H. Boulard - 1828 - 558 Seiten
...substances alimentaires, par JLR (JeanLouis Rousselon). Ib. i8a4 , iu-ia , br. — La manière d'amollir les os et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à peu de frais, avec la continuation, par Papin. Amst. 1688, 2 part, i vol. in-ia, dem.-rel. 4441-... | |
| William Whewell - 1837 - 556 Seiten
...had hence invented the instrument called Papin's Digester. It is described in his book, La maniere d'amolir les os et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort pen de temps et a pen de frais. Paris, 1682. 16 These were afterwards published in the Encyclopedia... | |
| 1839 - 620 Seiten
....".". ••'.-•" •.'•••.' :"55— » . ?.r :• ... 2128 PAPIN. La, manière d'aiiiolir les os et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps et à peu de frais. Amsterdam, If. Desbordes, 1688 , iu-12, fig., br. 6 — » 2129 PARALLÈLE des trois... | |
| William Whewell - 1840 - 598 Seiten
...Lips. 23 on feinen v(röf;= ten 3(brtften ftnb bie »orjufllicljften : La manière d'amollir les оя et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps. Paris 1682 et Amsterd. 1688. (ЧЖ f. in ben verfd)iebenen (íncptlopabieii ba¿ •20 o l' t Tu.icuor... | |
| Jean-Baptiste Huzard - 1842 - 664 Seiten
...Pièces publiées par le Comité de Bienfaisance sur la Soupe de légumes dite à la Rumford. 677. La manière d'amolir les Os et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, et à peu de frais; avec une Description de la machine dont il se faut servir pour cet effet nouvellement... | |
| Cesare Vassallo - 1843 - 952 Seiten
...Confitures, les Liqueurs, et les Fruits. Paris 1692, 12mo. La Nouvelle cuisine. Paris 1751, 3 in l'2mo. La manière d'amolir les os, et de faire cuire toutes...de viandes en fort peu de temps, et a peu de frais. Par M. PAPIN. Paris 1682, 12mo. Nueva arte de Cecina. Por JUAN ALTIMIBAS. Madrid 1760, 8vo. Arte de... | |
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