Traité élémentaire de géologie, minéralogie et géognosie, suivi d'une statistique minéralogique des départemens, par ordre alphabétique. Histoire naturelle inorganique. Par G. Barruet. in-8. avec 6 pl. Chez Levrault. 5 fr.

PHYSIQUE. CHIMIE.

Nouvelles Considérations sur les agens généraux moteurs de l'action universelle (électricité, magnétisme, calorique), admis comme élémens de la lumière. Par A. Hugueny. Théorie nouvelle. in-8. avec pl. Strasbourg.

Système physico-chimique, basé sur l'existence des lois de trois corps élémentaires. Par 4...... in-8. Chez Chamerot.

Traité de chimie appliquée aux arts et métiers. Par J. Guilloud. 2 vol. in-12. avec pl. Chez Bourayne. 10 fr.

Traité de physique, appliquée aux arts et métiers. Par J.Guilloud. in-12. avec pl. Chez Bourayne. '5 fr. 50.

MÉDECINE CHIRURGIE.

Archives médicales de Strasbourg, publiées par une société de médecins. in-8. Strasbourg. Paris, chez Germer-Baillière. Tome I. avec pl. No I. Mars. Prix annuel 16 fr.

Contenu Recherches sur quelques maladies organiques du poumon; par F. Lobstein. Mémoire et observations sur la provocation de l'accouchement prématuré dans les cas de rétré

Dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques. Par MM. Andral, Bégin, Bouillaud, etc. etc. in-8. Chez Baillière. Tome XIII. 7 fr.

L'ouvrage aura 15 volumes. Phytographie médicale histoire des substances héroïques et des poisons tirés du règne végétal. Par Joseph Roques. Nouvelle édition refondue. in-8. Chez Cormon et Blanc. Livr. I. II. avec 25 pl. coloriées. 8 fr. 50. chaque livraison.

L'ouvrage aura 12 livraisons. Recherches historiques sur la faculté de médecine de Paris, depuis son origine jusqu'à nos jours. Par C. Sabatier. in-8. Chez Deville-Cavellin. 5 fr.

1

Recherches sur les effets de la saignée dans quelques maladies inflammatoires, et sur l'action de l'émétique et des vésicatoires dans la pneumonie. Par 4. Louis. in-8. Chez Baillière. 2 fr. 50.

Traité élémentaire de thérapeutique médicale, suivi d'un formulaire. Par L Martinet. 2e édition, augmentée. in-8. Chez Deville-Cavellin.

Leçons de médecine homœopatique. Par le docteur Léon-Simon. in-8. Chez Baillière. Leçon I.

Bulletin bibliographique des sciences médicales. in-8. Chez JustRouvier. No I. Janvier 1835. Prix annuel 3 fr.

Cours de pathologie et de thérapeutique générales, professé à la faculté de médecine de Paris. Par V. Broussais; sténographié par Tassot, rédigé par Gaubert, et revu par l'auteur. in-8. Chez Baillière. Tome IV. 8 fr.

Essai sur la gravelle et la pierre, considérées dans le rapport de leurs causes et de leurs effets, et de leurs divers modes de traitement. Par Ségalas. in-8. Chez Baillière. Partie I. (Gravelle.)

MATHÉMATIQUES.

Elémens d'arithmétique théorique, appliqués sur un plan méthodique, avec un nombre considérable de problèines. Par J. Bouillet. in-8. Chez Bachelier. 6 fr.

Pratique du toisé géométrique, et géométrie pratique. Par Desnanot. 2e édition, auginentée. in-12. avec 13 pl. Clermont-Ferrand.

ASTRONOMIE.

Notice sur la comète de Halley et son retour, suivie d'un éphéméride calculé par A. Bouvard. Parde Pontecoutant.in-18. Chez Bachelier. 2 fr.

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Astronomie des demoiselles. Par James Ferguson. Traduction de l'angl. Par Quétrin. in-12. avec 6 pl. Chez Bourayne. 3 fr. 50.

ART MILITAIRE.

Cours sur le tracé et la construction des batteries de toute espèce. in-12. aveo io pl. Metz. 3 fr. 50.

Observations critiques sur l'organisation nouvelle de l'artillerie., Par le général Duchaud. in-8. Metz. Paris, chez Anselin, a fr.

Réponse aux Observations critiques sur l'organisation nouvelle de l'artillerie,du général Duchaud. in-8. Metz. Paris, chez Anselin. 2 fr. 50.

Instruction sur la fortification de campagne, l'attaque et la défense des postes retranchés. Par Gailtard. in-8. avec 4 pl. Metz.

Notice sur la nouvelle organisation militaire du royaume de Sardaigne.in-8. avec à tableaux. Chez Anselin, a fr. 50.

Observations historiques et criti-; ques sur les remontes. Par Laroche Aymon. in-8. Chez Delaunay. a fr.

Bibliothèque militaire, publiée par MM. Liskenne et Sauvan. in-8. avec pl. Chez Anselin. Livr. I et II. 50 cent. cbaque livraison.

L'Agriculture. Archives des progrès agricoles, industriels et scientifiques. in-8. Chez Dupont. N° I.

L'ouvrage formera 4 volumes, chaque volume aura 12 livraisons, et coûtera 4 fr.

L'Art de la cuisine française au 19e siècle. Traité élémentaire et pratique du travail en gras et en maigre, des bouillons, consommés, fumets et bouillons médicinaux; des potages français et étrangers; des grandes et petites sauces des essences, : des ragoûts et garnitures en général; des grosses pièces de poisson, de boucherie, de porc frais, de jambon, de volaille et de gibier; suivi de dissertations culinaires et gastronomiques. Par Antoine Carême, de Paris. in-8. avec 12 pl. vign., etc. Chez l'auteur, rue Neuve St-Roch, 27.

Les arts libéraux, plutôt que la vul· gaire économie domestique, viennent d'éprouver une perte irréparable par la mort récente du célèbre artiste, auteur de cet ouvrage et de plusieurs autres justement appréciés, et qui passeront 'à la postérité. Il suffit de nommer: le Pâtissier royal, le Fâ issier pittoresque,

le Mattre d'hôtel français, le Cuisinier français, etc. Aucun mortel, avant M. Carême, n'avait poussé à un aussi haut degré de perfection l'art culinaire, cet art pour lequel et par lequel nous vivons et jouissons de la vie. Puissent nos hommages le suivre dans l'autre monde, où sans doute il s'occupe maintenant à apprêter les festins des dieux. Qu'on nous permette de citer ici les noms illustres des hommes de goût, philosophes, poètes, littérateurs et médecins qui ont consacré leur plume à élever un monument impérissable à l'art sublime de la gastronomie. Ces noms qui figurent en couronnes sur le frontispice du livre,sont: Berchoux, Desperoux, Lalane, Grimod de la Reynière, Lemery, Barbier, Gonthier, François de Neufchâ teau, Gaut, Brillat-Savarin, Aulagnier, Appert, Favart, Gourville, VincentLachapelle, Massialo. Ce volume, de 544 pages, forme la seconde livraison et contient la suite et la fin des publications succulentes de l'auteur. Les planches représentent des mets choisis, tels qu'ils doivent être dressés sur la table des Lucullus modernes; leur inspection seule fait venir l'eau à la bouche.