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veuille l'appeler; et cependant la jeunesse dorée de l'agriculture ne fréquente guère ces cours.

Qu'on réorganise Grignon, la France agricole tout entière applaudira; car l'utilité de Grignon, comme celle de GrandJouan et de la Saulsaie, est sentie partout, comme autrefois celle de Roville, et ces écoles où sans préjudice de la théorie, on enseigne surtout la pratique, ont eu de tout temps sur le progrès l'influence la plus heureuse. On se rappelle, aux environs de Rodez, celle qu'eurent, il y a déjà plus de 35 ans, sur la propagation des instruments perfectionnés, trois jeunes gens qui sortirent successivement de Roville; elle eut été loin d'être la même s'ils se fussent bornés à aller à Paris écouter la parole plus ou moins éloquente de quelques professeurs en renom. Seulement on peut se plaindre que les écoles de cet ordre ne soient pas assez nombreuses. C'est en quelque sorte le hasard qui en a déterminé la distribution, plutôt qu'une appréciation raisonnée des besoins des diverses régions. Il faudrait qu'on en créât au moins deux autres: l'une dans le centre, pour cette région qui comprend avec l'Auvergne, le Bourbonnais, le Nivernais, le Limousin, le Berry; l'autre dans le bassin souspyrénéen, pour ces plaines où la culture de la vigne se lie à celle des céréales et à la tenue du bétail, et qui méritèrent autrefois, par leur situation heureuse et leur fécondité, l'admiration d'Arthur Young.

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Nous l'avouons, il nous semble étrange, dans un temps où les idées de décentralisation semblent gagner du terrain et où l'on se plaint sans cesse de l'influence absorbante de Paris, qu'on veuille faire de Paris, la ville du monde la moins agricole, le centre de l'enseignement agricole et d'une sorte de représentation qui, sous le titre de Société des agriculteurs de France, se donnerait pour mission d'éclairer et de défendre les intérêts de l'industrie rurale. Disons-le, les personnes qui s'efforcent dé réaliser cette idée paraissent médiocrement comprendre que les intérêts des diverses régions de la France sont loin d'être les mêmes, et ne peuvent pas trouver à Paris, en dehors du

centre politique et administratif qui fait, autant qu'il peut, la part de tous les intérêts, un centre commun de représentation. A un autre point de vue, on peut se demander si le personnel qui tiendrait le haut bout dans cette société nouvelle, serait autre que celui qui compose la Société impériale et centrale. Celle-ci renferme dans son sein des savants des plus distingués. Cependant, il faut convenir qu'au point de vue agricole les travaux de cette société sont très-faibles et que les discussions qui remplissent ses séances touchent souvent à la puérilité. La cause en est qu'en agriculture la science pure ne suffit pas; qu'il faut l'observation de tous les jours au milieu des champs; qu'il faut sentir la terre vivre, nous oserions presque dire penser, et la comprendre. Or, tout cela manque à Paris, et les quatre ou cinq écrivains qui, dans la presse agricole, y font preuve d'esprit et de savoir pratique, ne peuvent suffire pour inspirer le sens agricole aux savants qui s'efforcent d'appliquer la science aux choses de l'agriculture.

Que la Société des agriculteurs de France se fonde, et, pour notre compte, nous n'y voyons pas d'inconvénients si nous n'y voyons pas d'utilité; il est probable qu'elle n'aura pas plus de succès que le cercle agricole qu'on a essayé, il y a quelques mois, de fonder. Les agriculteurs de profession aimeront toujours mieux voir leurs noms figurer sur la liste de la Société d'agriculture de leur département, de leur arrondissement même, où, avec leurs voisins et leurs confrères, ils peuvent s'entretenir de choses qui ont pour eux tous le même degré d'intérêt, que de participer aux travaux d'une société parisienne où, à vrai dire, ils auront presque tout à enseigner et très-peu à apprendre. Peut-être n'est-ce pas aux purs praticiens qu'on fait appel, mais aux simples amateurs d'agriculture; alors cela ne nous regarde plus.

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Pommes de terre. Expérience. Conservation.
Primeurs; Fruits et légumes.

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