Bulletin du Congrès international de botanique et d'horticulture de St. Pétersbourg le 6, le 8 et le 10 [i. e. le 18, le 20 et le 22] mai 1869E. Pratz, 1870 - 243 Seiten |
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Beliebte Passagen
Seite 202 - Russie, en Amérique. Son fruit entre pour une large part dans l'alimentation publique ; il supporte les voyages et reste en bon état de maturation pendant plusieurs mois de l'année. On peut dire que la pomme est le fruit populaire ; sans être paradoxal...
Seite 30 - Thränen beruhe darauf, dass ein Theil der durch Imbibition der Zellhäute und durch Endosmose des...
Seite 7 - Schleidens entschiedenen Widerspruch getäuscht, hielten und halten sich nun viele für verpflichtet, allbekannte Thatsachen zu vergessen und naturgemässe Folgerungen zu verdächtigen. Der neuerdings vielfach angebauten und eben so oft missverstandenen Endosmosenlehre zu Liebe, welche die Vorstellung zu erheischen scheint, dass alle Zellen einer Pflanze alle eingesogenen Flüssigkeiten nach allen Richtungen hin gleichmässig wie in einem Schwamm weiter diffundiren, meinen sie vielmehr von vorn herein...
Seite 202 - ... peut dire que la pomme est le fruit populaire ; sans être paradoxal, on pourrait ajouter que toutes les pommes ont un emploi : les meilleures pour la table, les moins bonnes pour la cuisson, les mauvaises pour le cidre. En disant mauvaises, nous faisons nos réserves qui seront expliquées tout à l'heure. Par le semis de ses graines, le pommier a fourni une multitude de variétés et de sous-variétés qui, bien rarement, ont été propagées, malgré leur qualité alimentaire ou économique....
Seite 205 - ... on se contente de pressurer ensemble des pommes douces et des pommes amères, et la boisson est suffisamment chargée de sucre et de tannin. La nature du sol, le climat peuvent modifier ces prescriptions ; l'analyse démontre qu'il serait permis d'attribuer la qualité du cidre ainsi fusionné, à l'assimilation parfaite et aux* justes proportions de sucre, de mucilage et d'acide malique.