Les nouvelles méthodes de culture de la vigne et de vinification

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Garnier frères, 1890 - 421 Seiten
 

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Beliebte Passagen

Seite 193 - ... défenseurs et leurs adversaires ? Par une observation attentive des faits et des résultats , on peut dire que, sur la vigne, l'incision a plus d'efficacité : 1° Dans un pays froid au printemps, d'une température inégale en été, brumeux à l'automne ; 2° Sous un climat rigoureux, humide, tardif; 3° Dans un sol riche, fournissant une végétation abondante; 4° Avec des cépages vigoureux, robustes, ou produisant des raisins à maturité tardive, ou sujets à la coulure ; 5° Sur une...
Seite 194 - Pour opérer, on tient l'instrument par les branches avec une seule main, tandis que l'autre main soutient le brin à inciser. Puis, saisissant le rameau entre les lames, on imprime à l'outil un mouvement tournant alternatif de...
Seite 337 - ... est alors d'un rouge brun livide, mou, spongieux, comme pourri. le grain se flétrit et se dessèche dans l'espace de trois ou quatre jours; il est d'un noir foncé, la peau collée contre les pépins. A ce moment, sa surface est recouverte de petites proéminences noires, très nombreuses et visibles à l'œil nu. Elles apparaissent quand le raisin commence à se flétrir et sont constituées par deux sortes d'organes fructifères du champignon, cause du Black Rot, le Phoma uvicola (Berk.
Seite 338 - ... observé le rot que par exception sur les sarments, les pétioles et les nervures des feuilles, il s'y manifeste d'abord par une tache étendue, noire; l'altération gagne peu à peu l'intérieur des tissus et, à la surface, apparaissent les pustules caractéristiques de la maladie. Enfin, le rot se développe rarement sur le parenchyme des jeunes feuilles sous forme de taches peu étendues qui acquièrent brusquement, sur les deux faces, la teinte feuille morte et sèchent dans l'espace' de...
Seite 192 - L'incision annulaire est une opération par laquelle on enlève un anneau d'écorce sur une branche. En disant écorce, nous comprenons toute l'épaisseur des couches corticales, sans que l'aubier soit entamé. Il en résulte une perturbation dans la végétation normale du sujet et une tendance pléthorique. La partie située au-dessus de l'incision ralentit sa croissance en longueur, tout en augmentant momentanément sa croissance en diamètre. La solution de continuité ne doit pas être trop...
Seite 195 - Nous répétons encore que cette branche sera supprimée à la taille, et ne constitue pas la charpente du cep. Donc, si l'on a conservé un long bois arqué, ployé, incliné ou dressé, il suffira de pratiquer l'incision sur la partie ligneuse au-dessous de l'empâtement des scions portant fruits, et audessus des scions que l'on doit conserver l'année suivante pour former le futur courson de remplacement et la future branche à fruit.
Seite 193 - Au point de vue théorique, il y aura moins de perturbation dans l'économie du végétal ; au point de vue pratique, le travail est rendu plus facile. Ce serait alors l'incision simple et circulaire au lieu de l'incision double et annulaire. THÉORIE DE L'INCISION. — On se demande d'abord jusqu'à quel point le principe vital de la plante peut admettre l'annellation ? Essayons d'y répondre. Chez les végétaux, la circulation du fluide nourricier s'établit par un double courant connu sous les...
Seite 98 - Quelle est l'influence de l'octroi sur la production et sur la consommation des boissons, tant au point de vue de la quantité que de la qualité?
Seite 200 - Tout en unifiant leur existence, le sujet et le greffon conservent chacun ses qualités originaires et naturelles, enfin une constitution propre ; leurs couches ligneuses et corticales continuent à se développer sans que les fibres et les vaisseaux de l'un viennent s'entremêler avec les fibres et les vaisseaux de l'autre ; c'est en quelque sorte l'unité fédérative...
Seite 296 - Gomme ces deux dernières espèces, non seulement elle est très résistante au phylloxéra, mais elle porte très bien la greffe dans les terres crayeuses. J'ai vu, de ce fait, des exemples très concluants à Belton, où quelques pieds de vignes espagnoles greffées depuis deux ans sur des Berlandieri...

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