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... g / l . Der 1 - Askorbinsäuregehalt lag mit 1042-1248 mg / l gleichfalls weit über den geforderten 800 mg / 1 . Das Verhältnis Asche zu Aschenalkalität betrug für Boskoop Riesen 1 : 9,7 , für Rosenthals Langtraubige 1 : 8,9 und für ...
... g / l . Der 1 - Askorbinsäuregehalt lag mit 1042-1248 mg / l gleichfalls weit über den geforderten 800 mg / 1 . Das Verhältnis Asche zu Aschenalkalität betrug für Boskoop Riesen 1 : 9,7 , für Rosenthals Langtraubige 1 : 8,9 und für ...
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... mg / l . Der Gehalt an Aldehyden und Ketonen schwankte zwischen 66 und 88 mg / 1 . Zum Schluß wurde eine Qualitätsbestimmung von Weinbränden durchgeführt . Sie zeigte , daß die Methode , und zwar die Bestimmung der einzelnen ...
... mg / l . Der Gehalt an Aldehyden und Ketonen schwankte zwischen 66 und 88 mg / 1 . Zum Schluß wurde eine Qualitätsbestimmung von Weinbränden durchgeführt . Sie zeigte , daß die Methode , und zwar die Bestimmung der einzelnen ...
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... l ab . Bei der Äpfelsäure wurden statt 4,9 g bei dem überentsäuerten Most 1,4 g / l gefunden . In dem Niederschlag ... mg freie schweflige Säure und bis zu 300 mg gesamte schweflige Säure im Liter enthalten , nicht mehr be- anstandet ...
... l ab . Bei der Äpfelsäure wurden statt 4,9 g bei dem überentsäuerten Most 1,4 g / l gefunden . In dem Niederschlag ... mg freie schweflige Säure und bis zu 300 mg gesamte schweflige Säure im Liter enthalten , nicht mehr be- anstandet ...
Inhalt
Allgemeines | 5 |
Institut für Biochemie und Weinchemie | 24 |
Institut für Obst und Gemüseverwertung | 40 |
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
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