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... Zucker- Zucker Säure Wein- freier säure Milch- flücht . säure Glyzer . Asche Säure g / 1 Extrakt g / 1 g / 1 g / l g / 1 8/1 g / 1 g / 1 12 1 . 74,6 25,9 1,9 8,8 2,4 0,6 0,4 6,3 2,19 2 . 85,8 26,9 9,8 8,9 1,9 0,5 0,4 9,4 2,21 ...
... Zucker- Zucker Säure Wein- freier säure Milch- flücht . säure Glyzer . Asche Säure g / 1 Extrakt g / 1 g / 1 g / l g / 1 8/1 g / 1 g / 1 12 1 . 74,6 25,9 1,9 8,8 2,4 0,6 0,4 6,3 2,19 2 . 85,8 26,9 9,8 8,9 1,9 0,5 0,4 9,4 2,21 ...
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... Zucker zu erkennen waren . Außer Fruktose , Glukose und Arabinose war in allen Weinchromato- grammen ein Zucker oder eine zuckerähnliche Substanz mit niedrigem Ri - Wert zu sehen . Vergleichschromatogramme reiner Zucker und die Farbe ...
... Zucker zu erkennen waren . Außer Fruktose , Glukose und Arabinose war in allen Weinchromato- grammen ein Zucker oder eine zuckerähnliche Substanz mit niedrigem Ri - Wert zu sehen . Vergleichschromatogramme reiner Zucker und die Farbe ...
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... Zucker auch noch nach der Vergärung den erforderlichen Zuckergehalt herzustellen . ) Auf Grund von eigenen Erfahrungen und einer fünfjährigen Unter- suchungspraxis wird nachfolgend das Säure - Zucker - Verhältnis für aus- geglichene ...
... Zucker auch noch nach der Vergärung den erforderlichen Zuckergehalt herzustellen . ) Auf Grund von eigenen Erfahrungen und einer fünfjährigen Unter- suchungspraxis wird nachfolgend das Säure - Zucker - Verhältnis für aus- geglichene ...
Inhalt
Allgemeines | 5 |
Institut für Biochemie und Weinchemie | 24 |
Institut für Obst und Gemüseverwertung | 40 |
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
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