...ist, dafs jener Pilz Stickstoff enthält. Die Weingährung wird man sich demnach so vorstellen müssen als diejenige Zersetzung, welche dadurch hervorgebracht...stickstoffhaltigen Körper die zu seiner Ernährung und zu seinem Wachsthum nothwendigeu Stoffe entzieht, wobei die nicht in die Pflanze Übergehenden Elemente dieser...

...dafs jener Pilz Stickstoff enthält. Die Weingährung wird man sich demnach so vorstellen müssen, als diejenige Zersetzung, welche dadurch hervorgebracht...stickstoffhaltigen Körper die zu seiner Ernährung und zu seinem Wachsthum nothwendigen Stoffe entzieht, wobei die nicht in die Pflanze übergehenden Elemente dieser...

...dafs jener Pilz Stickstoff enthüll. Die Weingährung wird man sich demnach so vorstellen müssen, als diejenige Zersetzung, welche dadurch hervorgebracht...stickstoffhaltigen. Körper die zu seiner Ernährung und zu seinem Wachslhum nothwcndigen SloSe entzieht, wobei die nicht in die Pflanze übergehenden Elemente dieser...

...dafs jener Pilz Stickstoff enthalt. Die "Weingährung wird man sich demnach so vorstellen müssen, als diejenige Zersetzung, welche dadurch hervorgebracht wird, dafs der Zuckerpilz dem Zucker und einem slickstoffhalligen Körper die zu seiner Ernährung und zu seinem Waehslhum notwendigen Stoffe entzieht,...

...eine solche Zersetzung in dieser hervorbringen, dass die Phänomene der Fäulniss entstehen, während der Zuckerpilz dem Zucker und einem stickstoffhaltigen Körper die zu seiner Ernährung notwendigen Stoffe entziehe und die nicht in die Pflanze übergehenden Elemente vorzugsweise sich zu...

...und einem stickstoffhaltigen Körper die zu seiner Ernährung und zu seinem Wachsthum notlrwendigen Stoffe entzieht, wobei die nicht in die Pflanze übergehenden...Stoffen) vorzugsweise sich zu Alkohol verbinden.« Bei einem Rückblick auf die geschichtliche Entwickclung der Kenntnisse über Ferment und Gährung...

...sich demnach so vorstellen müssen als diejenige Zersetzung, welche dadurch hervorgebracht wird, dass der Zuckerpilz dem Zucker und einem stickstoffhaltigen...übergehenden Elemente dieser Körper (wahrscheinlich unter anderen Stoffen) vorzngsweise sich zu Alkohol verbinden.« SCHWANN setzte von dieser Entdeckung seinen...

...S. 16) in folgenden Worten zusammen: Die weiiiige Gärung wird man sich demnach vorstellen müssen als diejenige Zersetzung, welche dadurch hervorgebracht...übergehenden Elemente dieser Körper (wahrscheinlich neben anderen Stoffen) vorzugsweise sich zu Alkohol verbinden. Kütxing, dessen Name ebenfalls mit...

...Zuckerpilzes bezeichnet er als unverkennbar: „Die Weingärung wird man sich demnach vorstellen müssen als diejenige Zersetzung, welche dadurch hervorgebracht...Körper die zu seiner Ernährung und zu seinem Wachstum nötigen Stoffe entzieht, wobei die nicht in die Pflanze übergehenden Elemente dieser Körper (wahrscheinlich...

...Zucker und einem stickstoffhaltigen Körper die zu seiner Ernährung und zu seinem Wachstum nötigen Stoffe entzieht, wobei die nicht in die Pflanze übergehenden...Stoffen) vorzugsweise sich zu Alkohol verbinden." Mit dieser Anschauung deckt sich die von Pasteur, wonach die Alkoholgärung ein Akt ist, der in Wechselwirkung...