Untersuchungen zur Quervernetzung von Proteinen sowie zur Reaktivität von Tryptamin gegenüber Glucose: ein Beitrag zur Maillard-Reaktionna, 1992 - 124 Seiten |
Untersuchungen zur Quervernetzung von Proteinen sowie zur Reaktivität von Tryptamin gegenüber Glucose: ein Beitrag zur Maillard-Reaktionna, 1992 - 124 Seiten |