Lernfeld Küche.: Lehrplanorientiertes Basiswissen zu Aufgaben und Arbeitsabläufen in der Küche eines gastronomischen Betriebs.

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Matthaes Verlag, 2003 - 160 Seiten

Bibliografische Informationen

TitelLernfeld Küche.: Lehrplanorientiertes Basiswissen zu Aufgaben und Arbeitsabläufen in der Küche eines gastronomischen Betriebs.
AutorenWalter Bauhofer, Georg Häberle
VerlagMatthaes Verlag, 2003
ISBN3875167139, 9783875167139
Länge160 Seiten
  
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