Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative EsserSpringer-Verlag, 20.04.2016 - 37 Seiten Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein. |
Inhalt
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Warum gerade Essen? | 9 |
Essstörungen und Identität | 19 |
Das Fleisch die Moral die Identität 29 | 28 |
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Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser Christoph Klotter Keine Leseprobe verfügbar - 2016 |
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