La maison de campagne: ouvrage qui peut aussi, en ce qui concerne l'économie domestique, être utile aux personnes qui habitent la ville, Band 1Audot, 1845 |
Häufige Begriffe und Wortgruppen
60 gram ajoutez ajoutez-y anchois artichauts beurre frais blanc bois bouquet garni bout broche campagne carottes casserole centim centimètres chaud ciboule citron coupez-les couvrez-les crème cuillerée de farine cuisson cuites d'huile dégraissez demi demi-cuillerée demi-heure demi-livre demi-quarteron doit échalotes égoutter égouttez-les ensuite estragon faites-les cuire feuilles four fricassée frire froide fromage frotte gelée gousse gousse d'ail goût grains graisse grammes gril gros hachés haricots heures jaunes d'œufs jusqu'à kilog l'eau bouillante laissez laissez-les lait lard légumes linge litre manière meringues mètre mettez mettez-les millim minutes œufs ognons oseille ôtez pain passoire pâte pelez-les persil petit feu petits pigeons pincée de persil plat poires poivre et sel pommes de terre posez-la poudre poulet Prenez quart d'heure quarteron quatre ragoût remuez retirez-les rouelles sauce blanche sécher sel fin serole servez-les servir sirop sucre terrine tourtes tremper très-bon veau verre de bouillon versez versez-le viande vinaigre