Kochbuch für Zuckerkranke und Fettleibige1904 - 164 Seiten |
Inhalt
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Häufige Begriffe und Wortgruppen
1/10 Pfund Butter abgehäutet alsdann Anrichten Backpulver backt bestreut Bouillon Braten bratet Bratpfanne brauner Suppe Butter heiß Diabetiker Eidotter Eklöffel Essig Eßlöffel voll Aleuronatmischung Eßlöffel voll zerlassener fein gewiegt feingeschnittene Fett Fleisch Fleischbrühe fleißigem Begießen frikassiert ganzen Eiern gebacken gebraten gehackten gekocht gereinigt gesalzen und gepfeffert geschnitten gibt gießt guter Bouillon Haarsieb heißer Butter hinein Huhn Kaffeelöffel voll Aleuronatmischung Kalbsbries Kalbshirn kaltes Kasserole kleine Klößchen kocht Krebsbutter Krebse Krebsfleisch läßt legt Liter löffel voll Aleuronatmischung Lorbeerblatt Milch Minuten muß nebst Pepton Petersilie Pfeffer Pilze Ragout Rezept Rezept Nr ronatmischung rührt Saccharin Saccharintabletten Saft 1/2 Zitrone Salz Salz und Pfeffer salzt und pfeffert Salzwasser Sardellen Scheiben Schellfisch schneidet Schnittlauch Schüssel seiht serviert siedende Suppe siehe Spargel Stachys tuberifera staubt Stück Stunde kochen Stunde lang kochen Teelöffel Teig übergießt voll Aleu voll Aleuronatmischung gelb voll zerlassener Butter Wasser weich Weinglas Weinglas voll Weißwein wiegt Zitrone Zitronenschalen Zubereitung Zuckerkranken Zwiebel