Ein Buch von guter speise

abe die hut backez blamenser blat von eyern blat von teyge blibe braten butern cleine darm daz heizzet daz uf daz zu sammene dor uf drunder dünne epfele erwelle eyer totern eyern eynen ezzige fladen fleische gantz gebraten gefülten gemaht genuc drin gesoten gestozzen gestrauwet gibz giuz daz groz gut fülle gut spise hacke hafen haubt hechde heidenische heiz honiges hüener hüenre hülzinen rost ingeber kalt wazzer kese kirsen krapfen krut kuchen kümel laz ez backen lazze legez machen ein gut mandel mandelmilch mandelmilich mengez milich morchen mörser Nim frische peterlin petersilien pfeffer ribe ris mele rüerez saffran salbey salse saltz zu mazzen schiben schüte schüzzeln sieden siude siudez smaltz genuc smaltze snide snit sol nemen spiz spizze stoz stozze strauwe teyc tu dar tuch uf ein blat umme versaltz niht vingers vische wenic pfeffers Wilt du machen wine wirf wölle machen würfeleht würtze zucker